福建农林大学《餐务管理》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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福建农林大学《餐务管理》

2023-2024学年第一学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、在组织行为学中，团队建设对于提高工作效率和员工满意度具有重要意义。当一个团队出现内部冲突时，以下哪种解决方式最为有效？（）

A.由团队领导直接裁决B.组织团队成员进行公开讨论C.邀请外部专家进行调解D.暂时搁置，等待冲突自然解决

2、某公司的销售业绩持续下滑，管理层决定采取新的营销策略。在制定营销策略时，需要考虑众多因素，以下哪个因素应被放在首位？（）

A.目标市场的选择

B.产品的定价策略

C.促销活动的策划

D.销售渠道的拓展

3、在企业的战略联盟中，以下哪种联盟形式更侧重于资源共享和共同研发？（）

A.合资企业B.相互持股C.功能性协议D.特许经营

4、一家企业在进行服务质量管理时，以下哪个维度对于提升客户感知的服务质量最为关键？（）

A.可靠性

B.响应性

C.保证性

D.移情性

5、在组织的冲突管理中，建设性冲突能够促进组织的发展。以下哪种冲突属于建设性冲突？（）

A.由于资源分配不均导致的部门之间的冲突B.为了改进工作流程而产生的不同意见的冲突C.由于个人恩怨引起的员工之间的冲突D.由于权力争夺引发的管理层之间的冲突

6、一家企业在进行投资决策时，需要考虑项目的现金流量。以下哪种现金流量指标对于评估项目的盈利能力更具可靠性？（）

A.净现值

B.内部收益率

C.投资回收期

D.获利指数

7、在企业的人力资源培训与开发中，以下哪种培训方法更适合培养员工的实际操作技能？（）

A.课堂讲授B.案例分析C.模拟演练D.在线学习

8、在人力资源规划中，企业需要预测未来的人力资源需求。以下哪种方法在预测长期人力资源需求时更为准确？（）

A.趋势分析B.比率分析C.德尔菲法D.回归分析

9、某企业在进行市场定位时，发现竞争对手在价格方面具有优势。为了与之竞争，该企业可以采取以下哪种定位策略？（）

A.质量定位

B.服务定位

C.形象定位

D.以上都是

10、在企业的绩效评估中，360度评估法与传统的上级评估法相比，具有以下哪种优势？（）

A.评估结果更全面

B.评估过程更简单

C.评估成本更低

D.以上都不是

11、对于市场营销中的产品生命周期理论，一个产品在进入衰退期时，企业通常会采取以下哪种营销策略？（）

A.增加投资，扩大市场份额B.维持现状，等待市场转机C.缩减营销投入，逐步退出市场D.推出新产品替代

12、有关品牌管理，一家企业想要提升品牌价值。以下哪种品牌推广策略更有助于建立消费者对品牌的情感认同？（）

A.广告宣传B.公共关系C.事件营销D.客户关系管理

13、在运营管理中，一家服务型企业想要提高客户满意度。以下哪种方法在提升服务质量方面可能效果最为直接？（）

A.加强员工培训B.优化服务流程C.增加服务设施D.及时处理客户投诉

14、在企业的社会责任报告中，以下哪个方面的内容最能体现企业对利益相关者的责任履行情况？（）

A.环境绩效B.社会公益活动C.员工福利D.以上都是

15、一家企业想要优化供应链管理，降低库存成本同时提高交付的及时性。以下哪种供应链策略是首要考虑的？（）

A.供应商管理库存（VMI）

B.准时制生产（JIT）

C.经济订货量（EOQ）模型

D.物料需求计划（MRP）

16、对于一家服务型企业，想要提高客户忠诚度，以下哪种客户关系管理策略效果最为显著？（）

A.个性化服务

B.会员制度

C.定期回访

D.增值服务

17、一家跨国公司在多个国家设有分支机构，面临着不同国家和地区的文化、法律、经济等方面的差异。在这种情况下，公司在进行组织设计时，以下哪种结构形式可能最为合适？（）

A.职能型结构

B.事业部型结构

C.矩阵型结构

D.网络型结构

18、在财务管理中，企业在考虑融资方案时需要权衡不同方式的成本和风险。以下哪种融资方式通常成本较低，但对