柑橘及其制品中农药残留加工因子的深度剖析与安全评估.docx

柑橘及其制品中农药残留加工因子的深度剖析与安全评估

一、引言

1.1研究背景与意义

柑橘作为世界第一大类水果，在全球水果产业中占据着举足轻重的地位。我国是柑橘生产大国，2019年柑橘出口交易量高达101.14万吨，成为第一大出口水果，2022年，我国柑橘年产量约占全球的1/3，种植面积增长了12倍，产量增长85倍，单产增长7倍。其产业发展对我国农业经济有着重要影响，是乡村振兴的重要助推器。在我国，有20个省（市、区）广泛栽培柑橘，湖南、江西、四川等省（市）更是主要产区，许多柑橘主产县（市）、乡（镇），柑橘产值占农业总产值的50%以上。

在柑橘的种植过程中，为了