屠宰场动物疫病风险评估技术规范征求意见稿.docx

T/CVMAXXXXX—XXXX

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屠宰场动物疫病风险评估技术规范

1范围

本文件规定了屠宰场动物疫病风险评估的风险因子、风险等级划分、风险评估方法、风险评估小组成员、风险评估方法等。

本文件适用于猪、牛、羊、禽屠宰场的动物疫病风险评估。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T3402屠宰企业实验室建设规范

NY/T4648动物屠宰加工场所选址生物安全风险评估技术

DB11/T2392畜禽屠宰