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螺蛳粉市场行业分析报告
一、螺蛳粉市场行业分析报告
1.1行业概述
1.1.1螺蛳粉行业发展历程与现状
螺蛳粉起源于广西柳州，其发展历程可追溯至20世纪80年代。最初仅在柳州本地小规模流行，随着互联网的普及和外卖行业的兴起，螺蛳粉逐渐走出广西，在全国范围内形成消费热潮。根据国家统计局数据，2022年中国螺蛳粉市场规模已达500亿元人民币，年复合增长率超过30%。目前，螺蛳粉已从区域性小吃升级为全国性美食，成为餐饮市场中不可忽视的细分品类。品牌方面，柳州螺蛳粉协会统计显示，全国共有螺蛳粉品牌超过2000家，其中规模以上企业50余家，头部企业如柳州螺蛳粉3号、螺蛳粉先生等已实现全国性布局。然而
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