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宠物狗上桌啃生肉烤肉店停业3天

一、合肥烤肉店事件还原：宠物狗上桌啃生肉引公众质疑

2025年12月22日，安徽合肥瑶海天地商圈内的“李宝顺·朝鲜族自助烤肉（瑶海天地店）”因一起“宠物狗上桌啃生肉”事件陷入舆论漩涡。当日，有网友在社交平台发布视频显示：店内一张餐桌旁，一只宠物狗站在椅子上，将头探入餐盘内啃食生肉，而狗主人当时暂时离开座位取餐。视频曝光后，迅速引发网友对“餐饮卫生底线”的热议——宠物直接接触人类食用的生肉与餐具，是否会带来食品安全风险？

涉事门店工作人员次日向媒体确认，事件确发生在12月22日营业期间。“当时狗主人去取餐了，没看住宠物，我们的服务员发现后立刻制止，但已经被拍下来了。”该工作人员表示，门店对此事“非常愧疚”，并第一时间启动应急处理。

二、店方回应：全额赔付+停业消杀，全力弥补信任危机

12月23日，李宝顺烤肉店瑶海天地店在社交平台发布《事件说明》，针对此次事件作出详细处置：

一是全额退款并额外补偿：对12月22日当天到店就餐的所有顾客，统一办理全额退款，并额外提供1倍餐费的补偿。门店将主动联系有消费记录的顾客逐一赔付；未留存联系方式的顾客可凭消费小票、支付记录等凭证随时申请。

二是销毁餐具并更换新品：将店内所有餐具、用具全部丢弃销毁，更换为全新产品，从源头上杜绝交叉污染风险。

三是停业3天深度消杀：涉事门店自12月23日起停业3天，开展“全方位、无死角”的深度清洁与消杀，覆盖食材存储区、烹饪区、用餐区等所有区域，同时全面排查食材与设备安全。

四是追究法律责任：针对涉事行为人（狗主人），门店将依法追究其相关法律责任，维护品牌与消费者合法权益。

此外，门店还表示将启动“专项自查”：对内部员工开展紧急规范培训，明确“宠物进入用餐区”“宠物接触餐具”等违规行为的处置流程与权责，考核合格后方可上岗，避免类似事件再次发生。

三、宠物“登堂入室”的隐患：食品安全红线不容触碰

此次事件并非个例。2025年以来，全国多地餐饮场所均出现“宠物上桌”或“宠物接触人类餐具”的争议：

12月16日，北京王爷府南门涮肉店一名女子让宠物狗趴在餐桌舔食生羊肉卷，还录制视频炫耀；店方随后停业3天，对16-18日顾客全额退款+1倍赔付，并向警方报案。

8月31日，温州西贝亲子餐厅顾客用公筷喂狗引发投诉，市场监管局仅要求商家设置“禁入标识”，未作罚款。

这些事件背后，潜藏着多重食品安全与公共卫生风险：

首先，宠物的毛发、唾液中可能携带细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）、寄生虫卵（如弓形虫、蛔虫）等病原体，若直接接触人类食材或餐具，可能导致交叉感染——免疫力较弱的老人、儿童、孕妇是高风险人群。

其次，宠物“上桌进食”突破了餐饮行业的核心底线：食品安全需贯穿“从食材到餐桌”的全链条，任何“事后补救”都难以消除公众对“餐厅卫生是否达标”的信任危机。正如中国食品安全网评论所言：“宠物与人类共用餐桌，冒犯的是所有消费者对‘安心用餐’的基本期待。”

四、从“个案整改”到“行业规范”：守好餐饮卫生的“最后一公里”

此次合肥烤肉店事件，不仅是对涉事门店的警示，更引发了行业对“宠物友好”与“卫生规范”边界的思考：

商家需明确“宠物友好”的边界：若设置宠物友好区域，应与人类用餐区物理隔离，并配备独立的宠物餐具、清洁工具；对“宠物进入用餐区”“宠物接触人类餐具”等行为，需第一时间制止，而非“事后道歉”。

监管需强化“刚性约束”：目前部分地方条例未明确“禁止宠物进入餐饮场所”，导致类似事件处理“弹性过大”。专家建议，需完善相关法规，对“宠物接触人类食材/餐具”的行为明确处罚标准，倒逼商家落实管理责任。

消费者需提升“公共文明意识”：将宠物视为“家庭成员”的同时，也需尊重公共空间的规则——宠物的“亲密”不应以牺牲他人的健康安全为代价。

李宝顺烤肉店负责人在接受采访时表示：“这次事件给我们上了深刻的一课。食品安全不是‘口号’，而是要落实到每一个细节——比如服务员是否及时制止违规行为，餐具是否每日消毒，甚至是对‘宠物进入’的提醒是否到位。”

结语

2025年12月25日，合肥李宝顺烤肉店瑶海天地店仍在停业消杀中。店门口的公告栏上，除了“停业通知”，还贴着一张《致顾客的信》：“我们深知，一次失误需要用十倍的努力弥补。未来，我们会用更严谨的管理、更贴心的服务，赢回大家的信任。”

宠物狗“上桌啃生肉”的争议，本质上是“宠物文化”与“公共卫生”的碰撞。守住餐饮卫生的底线，需要商家的“主动作为”、监管的“刚性约束”，更需要消费者的“文明自觉”——唯有三方合力，才能让“安心用餐”不再成为公众的“奢望”。