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2025年（生物技术）发酵工程试题及答案

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：请将正确答案的序号填在括号内。每题只有一个正确答案。

1.发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法不包括（）

A.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基

B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子

C.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸

D.根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素

2.下列关于发酵工程的叙述正确的是（）

A.谷氨酸发酵时不断通入无菌空气可促进乳酸或琥珀酸的积累

B