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试用期工作总结

农牧科技局农产品质量监督检测站王光付

2011年是国家十二五规划的起讫年，为认真贯彻落实农业部农产品质量安全的工作部署，全面提升我县农产品质量安全水平，让全县广大人民群众“买得安心、吃得放心”。同时，为增强我县农产品的市场竞争力和打破农产品市场技术壁垒作出更大的贡献。即为加快我县经济发展作贡献。

三个月以来，在局党组的正确领导以及上级业务主管部门的关心和指导下，以科学发展观为统领，树立以人为本意识，认真贯彻执行省农委和铜仁地区关于农产品质量安全的总体部署和具体要求，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《贵州省农产品质量安全条例》等法律的精神和要求，结合我县实际，本人在抓好农产品质量安全工作中围绕农业投入品、蔬菜、水果等开展了一系列的工作，重点监控生产和流通等环节。加强农业投入品的安全使用指导，以及对本县蔬菜生产基地、农贸市场、超市等生产或流通的农产品进行定期（每月的8、18、28号）抽检，并及时把检测结果上报地区和省农产品质量检测中心。在农产品质量检测体系建设、农药残留例行检测方面均取得了较好的工作实效。现将三个月以来的工作总结如下：

不断学习、巩固理论、加强操作技能的培训

对刚踏上工作岗位的大学毕业生来说，虽然具备了一定的理论基础，但是在操作技能上还是相当的欠缺。入岗以来，我不断的加强理论知识的巩固和学习，企图让自己的知识得到提升和用自己的所学来为我县农产品质量安全的发展做出自己的贡献。同时，在同事的悉心教导下，掌握了实验室现有仪器的使用方法，已能够独立的进行相关的检测工作。在这三个月中，我参加了贵州省2011年蔬菜项目评审会议、铜仁地区食品安全专项整治工作督察思南汇报会，不断的开拓视野，从一个更高的层面来认识了农产品质量安全的重要性。参加了思南农药市场的整理规范工作，进一步的限制了不合格农药的流通。从另一个方面保证了农产品质量安全。参加了思南县机构编制委员会办公室举办的全县事业单位网上登记管理培训班的学习，掌握了编制网上办理业务的技能。提高了综合业务水平。

深入地头，指导生产

农产品质量安全的控制是一个从产地到餐桌的全场控制的过程。在下乡抽样的过程中，我们积极的引导农户按无公害农产品生产标准进行生产。要求生产者严格按照农业投入品的使用标准使用农业投入品。建议农户使用高效低毒及生物农药来进行病虫害防治。尽量减少化学农药的使用、减少污染，减少化学农药对土壤结构的破坏（大量使用化学农药和化学肥料会造成土壤板结、改变土壤三相比等），以利于我县农业向无公害、绿色、有机方面发展。同时，生产这一环节的农业投入品的使用如果得当，将大大减少下一环节的检测工作量。毕竟，检测只是控制农产品质量的一个环节，一个过程而已，并不是目的所在。农产品质量安全工作，关键还得从田间地头抓起。

蔬菜、水果等的农药残留检测

我国目前食品和农产品中农药残留问题较为突出，特别是蔬菜和水果中的残留农药和保鲜剂、催熟剂等激素的大量使用，造成了很多农产品安全事故。如；上海多宝鱼事件、三聚氰胺事件、海南毒豇豆事件等等。都给我们这些农业工作者敲响了警钟。

就拿蔬菜和水果来说，蔬菜生长周期短，季节性强。在其生长旺季，病虫害严重。为提高产量，农民必需使用农药来进行防治。在利益的驱使下有些人就抱着侥幸的心理，使用某些国家禁用的高毒、高残留的农药。有些则是不按规定的使用量、用药次数、用药方法和安全间隔期来施药。由此产生了农药在蔬菜水果上大量残留。因此，加强农产品上的农药残留检测和按无公害、绿色、有机生产方式来指导生产迫在眉睫。规定，每月的8、18、28号对以上领域生产和流通的农产品进行抽样检测。检测的农产品涉及根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。

农药残留分析按以下步骤进行：

1、取样（抽样、采样）

按年初的工作进度安排，分别对本县蔬菜生产基地（塘头华丰果蔬专业合作社、凤鸣蔬菜生产基地等）、县域内流通环节（城北农贸市场、五洲超市、旭东超市、天怡购物广场）等进行定期抽检。

2、检测

检测所用的仪器目前为CNY-858B型农药残留速测仪。检测的大致步骤为样品的前处理与上机分析两个阶段。具体步骤如下：

称样：用天平称取1g的实验样品。按不同蔬菜的类别分别取其相应的部位称取。叶菜类取叶，尽量少取叶脉；果菜类取其果皮称取……

剪碎：用剪刀把所取的样品剪称0.5cm大小的小方块。

提取：把剪碎的样品放入相应的编号的烧杯中，加入5000ul提取剂提取15min。

反应：取2500ul提取液于相应的编号的试管中，加入100ul的酶液，反应15min。

上机检测：把反应结束的提取液转移至比色皿中，加入100ul的底物。用手剧烈摇动后立即上机检测。

3、结果处理

根据地区和省的相关要求，如实记录上机分析结果，并编