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零售终端库存管理与盘点操作规程

一、总则

（一）目的

为规范零售终端库存管理流程，确保商品库存数据的准确性与及时性，保障商品正常流转，减少损耗，提高运营效率，特制定本规程。

（二）适用范围

本规程适用于所有零售终端门店的日常库存管理及定期盘点工作，涵盖商品从入库、在库、出库到盘点的各个环节。

（三）基本原则

1.准确性原则：确保所有库存操作及记录真实、准确，账实相符。

2.及时性原则：库存变动应及时记录，信息传递迅速，确保数据时效性。

3.安全性原则：保障商品在存储过程中的安全，防止损坏、丢失、变质。

4.效益性原则：优化库存结构，加速商品周转，降低库存成本，提升经营效益。

二、库存管理

（一）入库管理

1.商品验收：商品到货后，收货人员需根据送货单或采购订单，对商品的品名、规格、数量、生产日期/保质期、外观质量等进行逐一核对。发现短少、破损、错发或不符合质量要求的商品，应立即与供应商联系，并做好记录，及时上报处理。

2.信息录入：验收合格的商品，应立即通过零售管理系统（或ERP系统）进行入库操作，准确录入商品信息、数量、批次等数据，生成入库单。确保系统库存数据与实际入库商品一致。

3.上架存储：根据商品特性、销售情况及货位规划，将商品有序上架。做到商品与货位一一对应，摆放整齐，便于存取和盘点。对于有特殊存储要求的商品（如冷藏、避光），需按规定条件存放。

（二）在库管理

1.货位规划与标识：合理规划货位，采用清晰、统一的标识系统（如货位号），确保每个商品都有明确的存放位置。货位信息应与管理系统关联，便于快速定位。

2.商品养护：定期对库存商品进行检查，关注商品保质期、外观状态，对临近保质期商品、滞销商品及时上报处理。保持库区清洁、干燥、通风，做好防鼠、防虫、防潮、防火等工作。

3.先进先出（FIFO）：严格遵循先进先出原则，特别是对于有保质期的商品，确保先入库的商品优先销售，防止商品过期变质。

4.库存预警：通过管理系统设置合理的库存上下限预警。当商品库存低于下限或高于上限时，系统自动提示，相关人员应及时采取补货或促销措施。

5.日常巡查：每日对库区进行巡查，检查商品摆放是否规范、货位标识是否清晰、有无异常情况（如破损、渗漏、过期商品未及时处理等），并做好巡查记录。

（三）出库管理

1.销售出库：销售过程中，收银员通过POS系统扫描商品条码完成销售，系统自动扣减对应商品库存。确保销售数据与库存扣减同步、准确。

2.退货出库：对于顾客退换货，需经指定人员审核确认，符合退货条件的，通过系统办理退货出库手续，恢复商品库存或进行报损处理。

3.调拨出库：因业务需要（如门店间调拨）进行商品调拨时，需凭调拨单办理出库手续，确保调拨信息准确，双方门店确认无误。

4.报损出库：对于破损、过期、污损等无法正常销售的商品，需由相关人员鉴定，按规定流程审批后，进行报损出库处理，并做好记录，注明原因。

（四）库存调拨

1.调拨需求由调入方或调出方根据实际库存及销售情况提出，经相关负责人审批后生成调拨单。

2.调出方根据调拨单备货、发货，并在系统中做调出处理；调入方收到商品后进行验收，确认无误后在系统中做调入处理，完成库存转移。

3.调拨过程中发生的商品损耗或差异，需查明原因，按规定处理。

（五）损耗管理

1.预防措施：加强员工责任心教育，规范操作流程，安装必要的安防设施，防止内盗、外盗及意外损耗。

2.损耗登记：对日常发现的商品损耗，应立即上报并详细记录损耗商品的名称、规格、数量、原因、发生时间等信息。

3.损耗分析与改进：定期对损耗数据进行分析，找出主要损耗原因，制定并落实改进措施，降低损耗率。

三、盘点操作

（一）盘点目的

通过定期或不定期对库存商品进行清点，核实商品实际库存数量与系统账面数量是否一致，查明差异原因，确保账实相符，为经营决策提供准确依据。

（二）盘点方式与周期

1.定期盘点：

*月度盘点：每月末对重点商品或全品类商品进行盘点。

*季度盘点：每季度末进行一次全面盘点。

*年度盘点：年末进行一次彻底的全面盘点，作为年度财务决算的依据。

2.不定期盘点：根据经营需要、商品特性（如高价值商品、易损耗商品）或发现异常情况时，可随时组织临时盘点或抽盘。

（三）盘点准备

1.组织准备：成立盘点小组，明确总负责人、盘点区域负责人、盘点员、记录员等角色及职责。

2.计划准备：制定详细的盘点计划，明确盘点日期、时间、范围、方法、参与人员及具体分工。

3.环境准备：盘点前对库区进行整理，商品摆放整齐，清空通道，暂停不必要的入库、出库、调拨等操作（或在盘点计划中明确如何处理盘点期间的紧急出入库）。

4.资料准备：打印盘点表（或