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食源性疾病判定及处置技术指南(试行)培训考核试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.食源性疾病暴发的调查报告应当在何时提交？()

A.发现食源性疾病暴发后24小时内

B.发现食源性疾病暴发后48小时内

C.发现食源性疾病暴发后72小时内

D.发现食源性疾病暴发后5个工作日内

2.以下哪项不是食源性疾病暴发调查的基本步骤？()

A.现场调查

B.流行病学调查

C.食品卫生学调查

D.病例诊断

3.食源性疾病暴发调查中，以下哪项不是调查对象？()

A.病例

B.接触者

C.食品

D.环境卫生

4.食源性疾病监测信息报告的时限是多久？()

A.发现后立即报告

B.24小时内报告

C.48小时内报告

D.72小时内报告

5.以下哪种情况不属于食源性疾病暴发？()

A.多人因食用同一食品出现相似症状

B.多人因食用同一食品出现不同症状

C.多人因食用同一食品出现症状，但症状不一致

D.多人因食用同一食品出现症状，症状一致但非食源性疾病

6.食源性疾病暴发调查中，以下哪项不是调查的最终目的？()

A.找出食源性疾病暴发的源头

B.控制食源性疾病暴发

C.治疗病例

D.提高公众食品安全意识

7.食源性疾病监测信息报告的渠道有哪些？()

A.网络直报系统

B.电话报告

C.邮寄报告

D.以上都是

8.以下哪项不是食源性疾病暴发调查中的控制措施？()

A.停止食用可疑食品

B.加强食品卫生管理

C.对病例进行隔离治疗

D.提高公众食品安全意识

9.食源性疾病暴发调查中，以下哪项不是流行病学调查的内容？()

A.病例的临床表现

B.病例的暴露史

C.病例的实验室检测结果

D.病例的年龄和性别

10.食源性疾病暴发调查报告应当包含哪些内容？()

A.暴发概况

B.流行病学调查

C.食品卫生学调查

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.食源性疾病暴发调查时，以下哪些属于调查的初步工作内容？()

A.病例搜索和确认

B.现场卫生学调查

C.病例的实验室检测

D.制定调查方案

12.以下哪些是食源性疾病监测和报告的法定职责？()

A.医疗卫生机构报告病例

B.食品生产经营者报告疑似污染事件

C.县级以上卫生行政部门汇总报告

D.公众个人报告疑似病例

13.在食源性疾病暴发调查中，以下哪些信息有助于确定暴发的病因？()

A.病例的临床症状

B.病例的暴露史

C.病例的实验室检测结果

D.病例的年龄和性别

14.以下哪些措施属于食源性疾病暴发控制措施？()

A.停止食用可疑食品

B.清洗和消毒可能被污染的物品

C.对病例进行隔离治疗

D.发布食品安全警示

15.食源性疾病暴发调查报告应包括哪些内容？()

A.暴发概况

B.流行病学调查

C.食品卫生学调查

D.病例处理结果

三、填空题(共5题)

16.在食源性疾病判定及处置中，疑似病例是指出现与某种食源性疾病相符的临床症状，但尚未确定与何种食物相关联的病例。

17.食源性疾病暴发调查中，首先应当迅速开展的是病例搜索和确认工作。

18.根据《食源性疾病报告和监测管理办法》，食源性疾病监测信息报告的时限是24小时内。

19.食源性疾病暴发调查报告应包括暴发概况、流行病学调查、食品卫生学调查和病例处理结果等内容。

20.在处理食源性疾病暴发时，对病例的治疗应当遵循早期、足量、联合用药的原则。

四、判断题(共5题)

21.食源性疾病暴发调查中，病例的实验室检测结果可以立即用于控制暴发。()

A.正确B.错误

22.所有食源性疾病暴发都可以通过流行病学调查确定病因。()

A.正确B.错误

23.食源性疾病监测信息报告可以延迟至发现食源性疾病后的48小时内。()

A.正确B.错误

24.食源性疾病暴发调查报告应当仅包含病例的基本信息。()

A.正确B.错误

25.在食源性疾病暴发调查中，对病例的隔离治疗是控制暴发的必要措施。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.食源性疾病暴发调查中，如何进行病例搜索和确认？

27.食源性疾病暴发调查中，现场卫生学调查包括哪些内容？

28.在食源性疾病暴发调查中，如何进行流行病学分析？

29.食源性疾病