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农作物油菜知识培训课件

第一章油菜基础知识与品种介绍

油菜的定义与重要性战略地位油菜（Brassicanapus）是我国最重要的油料作物之一，其产量占全国油料作物总产量的40%以上，在保障国家食用油安全方面发挥着不可替代的作用。多元用途食用油生产：菜籽油是我国主要食用植物油之一饲料工业：菜籽饼粕是优质蛋白饲料原料工业原料：可用于生物柴油、润滑油等观光农业：油菜花海成为重要旅游资源

油菜的生育期划分播种至出苗期种子萌发、胚根突破种皮、子叶展开，建立幼苗系统，一般需7-10天出苗至现蕾抽薹期营养生长旺盛期，叶片数增加、根系扩展、茎秆增粗，为开花打基础现蕾抽薹至初花期花芽分化、花序形成、茎秆快速伸长，由营养生长转向生殖生长初花至终花期花序自下而上依次开放，授粉受精，幼荚形成，决定有效荚数终花至成熟期籽粒充实、荚壳转黄、植株干枯，积累油分，最终达到收获标准生育期长短受温度、光照和遗传特性共同影响。现代动态模拟模型可结合气象数据和品种参数，精准预测各生育阶段的起始时间，为田间管理提供科学依据。冬油菜全生育期约220-240天，春油菜约100-120天。

油菜主要品种类型冬油菜在长江流域及以北地区种植，秋播春收，生育期长，产量高。代表品种包括华油杂、秦油等系列，占我国油菜总面积85%以上。春油菜在西北、东北等高寒地区种植，春播夏收，生育期短，抗寒性强。主要品种有青杂、陇油系列，适应无霜期较短地区。三熟制早熟油菜在南方稻作区发展，生育期极短（约150天），需强化有效分枝数和有效果荚数。适合稻-稻-油、稻-油-稻种植模式。育种策略的新进展根据黄郢等学者2024年发表的研究，长江流域冬油菜产量构成分析表明：有效果荚数、千粒重和分枝数是产量的关键因子。现代育种需在保证高产的同时，兼顾抗病性、抗倒伏性和机械收获适应性，培育综合性状优良的突破性品种。

苗期形态叶片呈莲座状排列，根系发达，茎秆短缩抽薹期形态主茎快速伸长，分枝显著，花蕾密集开花期形态金黄色花朵绽放，形成壮观花海景观

第二章油菜种植技术要点掌握播种、育苗、移栽、肥水管理及病虫害防治等关键技术环节，是实现油菜高产稳产的基础。本章将详细讲解各生育阶段的管理要点和技术规范。

播种时间与方法18月下旬选择优质种子，进行苗床播种，培育壮苗29月上中旬幼苗达4-6片真叶时移栽大田，株行距合理312月左右植株进入抽薹期，茎秆快速生长4次年3-4月开花结荚，进入产量形成关键期播期选择的重要性根据郑州市农业农村局的技术指导，冬油菜播期必须严格控制。播期过早会导致气温过高，育苗困难，病虫害发生严重；播期过迟则苗龄不足，越冬能力差，影响春季生长和采收次数，最终导致产量下降。播种方法直播法：适合大面积机械化种植育苗移栽：适合精细化管理，提高成活率播种密度：每亩0.3-0.5公斤种子覆土深度：1-2厘米，确保出苗整齐

土壤与环境要求土壤条件最适宜肥沃疏松的沙壤土，pH值6.0-7.5。土层深厚、有机质含量高的地块产量更优。需避免连作，与禾本科作物轮作效果最佳。水分需求全生育期需水量较大，特别是抽薹期和开花期。但油菜耐旱涝能力较弱，需保持土壤持水量60%-80%，避免积水导致烂根。温度要求最佳生长温度5℃-15℃，种子发芽最低温度4℃。具有较强耐寒能力，可耐-8℃低温，但花期遇霜冻会严重减产。光照条件光照要求不严格，但充足的光照有利于光合作用和干物质积累。长日照条件下抽薹开花提前，短日照延迟生育进程。

肥水管理灌溉管理原则油菜全生育期应保持土壤湿润，根据天气和土壤墒情及时浇水。苗期控水促根，抽薹期和开花期需水量最大，角果发育期适当控水利于籽粒充实。当叶片出现萎蔫时需立即浇水，防止影响产量。追肥方案01苗期追肥移栽后7-10天，施尿素5-8公斤/亩，促进返青02越冬前追肥施有机肥1000公斤/亩，增强抗寒能力03抽薹期追肥施尿素10-15公斤/亩，氯化钾5公斤/亩04初花期追肥喷施硼肥和磷酸二氢钾，防止花而不实05角果期追肥叶面喷肥，延长功能叶寿命，增加千粒重

苗期管理与病虫害防治苗床准备与苗期管理苗床应选择地势平坦、排灌方便的地块，深翻25-30厘米，充分晒垡，施足基肥。播种前用百菌清等杀菌剂消毒苗床，预防苗期病害。出苗后注意间苗定苗，保持合理密度，及时中耕除草，培育壮苗。主要病害类型霜霉病：叶片出现黄色病斑，背面有霜霉层，用甲霜灵防治软腐病：茎基部软化腐烂，用农用链霉素喷雾病毒病：叶片皱缩花叶，防治蚜虫切断传播途径黑斑病：叶片和荚果出现黑褐色病斑，用多菌灵防治根肿病：根部形成肿瘤，严重影响产量，需土壤消毒主要虫害类型黄曲条跳甲：幼虫危害根部，成虫啃食叶片，用敌百虫防治蚜虫：吸食汁液传播病毒，用吡虫啉或啶虫脒喷雾菜螟：幼虫钻蛀茎秆和荚果，用氯虫苯甲酰胺防治小菜蛾：幼虫啃食叶片，用苏云金杆菌或阿维菌素防治综合防治策略