原创力文档生物试题2025.12.
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一、单选题
1.淀粉酶有多种类型，如α-淀粉酶可使淀粉内部随机水解，β-淀粉酶则使淀粉从末端以两个单
糖为单位进行水解。如图表示两种酶的活性随pH的变化。下列相关叙述正确的是()
A.由图可知，测定α-淀粉酶的相对活性共设置了
11个组别
B.与α-淀粉酶相比，β-淀粉酶更适合在碱性条件
下发挥作用
C.使用斐林试剂鉴定水解产物能
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