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- 2026-01-07 发布于北京
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专题20：分布广泛的真菌和细菌
一、单选题
1．下列生物技术的应用中，属于转基因技术的是（）
A.克隆羊多莉B.利用大肠杆菌生产人胰岛素
C.利用溶菌酶保存鱼虾等水产品D.利用组织培养得到的大量玫瑰花
2．下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是
A.酸奶之所以有酸味是因为乳酸菌将牛奶中的蛋白质生成乳酸
B.白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉
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