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烟草行业职业技能鉴定试卷doc

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.烟草的燃烧特性主要取决于哪一项？()

A.烟草的含水量

B.烟草的含糖量

C.烟草的含氮量

D.烟叶的品种

2.在烟草加工过程中，‘回潮’这一工序的主要目的是什么？()

A.增加烟叶的香气

B.提高烟叶的含水量

C.降低烟叶的含糖量

D.改善烟叶的色泽

3.烟草中含有的有害物质中，哪种物质是导致吸烟者肺癌的主要原因？()

A.尼古丁

B.烟焦油

C.一氧化碳

D.烟碱

4.烟草加工过程中，‘发酵’工序的目的是什么？()

A.提高烟叶的香气

B.降低烟叶的含水量

C.提高烟叶的含糖量

D.改善烟叶的色泽

5.烟草中尼古丁的生理作用不包括以下哪一项？()

A.提高注意力

B.减少食欲

C.增强免疫力

D.增加心率

6.‘低焦油’香烟相比普通香烟，其有害物质含量会降低多少？()

A.50%以上

B.30%-50%

C.20%-30%

D.10%-20%

7.烟草加工过程中，‘切丝’工序的目的是什么？()

A.提高烟叶的香气

B.降低烟叶的含水量

C.将烟叶切成条状以便于卷制

D.改善烟叶的色泽

8.吸烟对心血管系统的主要危害是引起以下哪种疾病？()

A.高血压

B.冠心病

C.脑血管疾病

D.以上都是

9.烟草中含有哪些物质可以引起成瘾？()

A.尼古丁

B.烟焦油

C.一氧化碳

D.烟碱

10.在烟草加工过程中，‘打叶’工序的目的是什么？()

A.提高烟叶的香气

B.降低烟叶的含水量

C.增加烟叶的含糖量

D.将烟叶压扁

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是烟草加工过程中常见的质量检测项目？()

A.烟叶水分含量

B.烟叶颜色

C.烟叶长度

D.烟叶含杂率

E.烟叶香气

12.吸烟对人体的危害包括哪些方面？()

A.呼吸系统疾病

B.循环系统疾病

C.癌症

D.生殖系统疾病

E.精神健康

13.以下哪些是烟草加工的主要工艺流程？()

A.烟叶分级

B.烟叶回潮

C.烟叶发酵

D.烟叶切丝

E.烟叶卷制

14.以下哪些因素会影响烟草的燃烧特性？()

A.烟叶的含水量

B.烟叶的含糖量

C.烟叶的含氮量

D.烟叶的品种

E.烟叶的成熟度

15.以下哪些是烟草加工过程中需要控制的温度范围？()

A.烟叶回潮温度

B.烟叶发酵温度

C.烟叶切丝温度

D.烟叶卷制温度

E.烟叶包装温度

三、填空题(共5题)

16.烟草中的主要成瘾物质是________，它通过刺激大脑产生多巴胺，引起快感。

17.烟草加工过程中的‘回潮’工序是为了使烟叶的含水量达到________%，以便于后续的加工处理。

18.烟草中的有害物质________是导致吸烟者肺癌的主要原因之一。

19.烟草加工中的‘发酵’工序主要目的是________，从而改善烟叶的香气和口感。

20.烟草行业职业技能鉴定主要分为________、________和________三个等级。

四、判断题(共5题)

21.烟草中的尼古丁是一种无害物质。()

A.正确B.错误

22.‘低焦油’香烟可以减少吸烟对人体的危害。()

A.正确B.错误

23.烟草加工过程中的‘发酵’工序会使烟叶的含水量增加。()

A.正确B.错误

24.吸烟对心血管系统没有影响。()

A.正确B.错误

25.烟草加工过程中的‘切丝’工序是为了提高烟叶的香气。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述烟草加工过程中‘回潮’工序的作用及其注意事项。

27.烟草中含有哪些主要的有害物质？这些物质对人体健康有何危害？

28.请描述烟草加工过程中的‘发酵’工序及其对烟叶质量的影响。

29.为什么吸烟会对孕妇和胎儿造成危害？

30.请列举几种减少烟草烟雾危害的措施。

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一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】烟叶的品种决定了烟草的燃烧特性和口感，不同品种的烟草燃烧速度和温度都有所不同。

2.【答案】B

【解析】回潮工序通过增加烟叶的含水量，使烟叶恢复原有的弹性和柔性，便于进一步加工。

3.【答案】B

【解析】烟焦油中含有