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2026年最新咖啡大师考试题目及答案.doc

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    2026年最新咖啡大师考试题目及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.咖啡豆的哪种处理方法最适合生产深度烘焙的咖啡？

    A.水洗法

    B.日晒法

    C.脱壳法

    D.压榨法

    2.咖啡师在制作手冲咖啡时，通常使用哪种工具来控制水温？

    A.温度计

    B.电子秤

    C.滤纸

    D.咖啡磨

    3.哪种咖啡豆品种原产于埃塞俄比亚？

    A.阿拉比卡

    B.罗布斯塔

    C.莫卡

    D.布隆迪

    4.在咖啡的感官评估中，酸度通常指的是？

    A.苦味

    B.甜味

    C.酸味

    D.鲜味

    5.咖啡师在制作拿铁时，通常使用哪种奶泡打发技巧？

    A.法式打发

    B.意式打发

    C.手动打发

    D

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