深度解析(2026)《ISO 35911977 Sensory analysis — Apparatus — Wine-tasting glass》标准解读.pptxVIP

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2026-01-12 发布于云南
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深度解析(2026)《ISO 35911977 Sensory analysis — Apparatus — Wine-tasting glass》标准解读.pptx

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;目录;;诞生背景：1970年代感官分析标准化浪潮中的关键里程碑;核心哲学：以器具的“消极无为”成就感官的“积极有为”;未来前瞻：在经典框架下融入新材料与人体工学的持续演进;;杯身容积与收口曲线：如何精准引导香气分子流向并控制挥发强度;杯肚直径与杯脚高度：对酒液温度稳定性旋杯操作及视觉评估的协同影响;杯口边缘的微观几何：决定酒液与味蕾第一接触点，影响味觉感知分布;;玻璃成分与折射率：为何“水晶”并非必须，但“高透明度”与“无色”是铁律;工艺缺陷零容忍：气泡条纹内应力与模具线的感官干扰分析;耐用性与清洁性：理化惰性硬度与耐冲击性的平衡之道;;消除变量：如何在纷繁的葡萄酒世界中确立一