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莲子淀粉-莲子蛋白共混体系调控肠道菌群及肥胖干预机制研究.pdf

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    第一章绪论5

    1肥胖症概述5

    1.1肥胖症的现状5

    1.2肥胖症的危害5

    1.3肥胖与肠道菌群的关系6

    1.4膳食干预调节肠道菌群改善肥胖7

    2淀粉-蛋白共混体系研究现状8

    2.1淀粉-蛋白共混体系的制备方法8

    2.2淀粉-蛋白共混体系的消化特性9

    3体外动态仿生动态胃(肠)消化9

    3.1体外动态仿生动态胃(肠)消化系统研究现状9

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