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中小学生营养知识竞赛题(附答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.人体所需的六大营养素包括哪些？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、盐

2.以下哪种食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.蔬菜

3.维生素缺乏会导致哪些疾病？()

A.疲劳、免疫力下降

B.贫血、佝偻病

C.眼睛疲劳、皮肤粗糙

D.肥胖、高血压

4.合理膳食的原则是什么？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物均衡摄入

B.多吃肉、少吃蔬菜

C.多吃糖、少吃脂肪

D.只吃素食，不吃肉

5.早餐应该吃哪些食物？()

A.只吃面包和牛奶

B.只吃水果和果汁

C.面包、鸡蛋、牛奶、水果等

D.只吃零食

6.以下哪种食物富含铁质？()

A.鸡蛋

B.面包

C.红枣

D.蔬菜

7.维生素D的作用是什么？()

A.促进钙的吸收和利用

B.帮助消化

C.提高免疫力

D.促进生长发育

8.如何预防近视？()

A.多看手机、电脑

B.多参加户外活动，减少近距离用眼时间

C.睡眠不足，长时间熬夜

D.长时间看书、写字

9.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.蔬菜

10.如何判断食物是否新鲜？()

A.看颜色，颜色鲜艳的就是新鲜的

B.看价格，价格高的就是新鲜的

C.看外观，外观完好无缺的就是新鲜的

D.看保质期，保质期长的就是新鲜的

二、多选题(共5题)

11.以下哪些食物富含蛋白质？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.米饭

12.以下哪些习惯有助于预防肥胖？()

A.早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少

B.多吃零食，少吃饭

C.均衡饮食，适量运动

D.不吃早餐，晚上加餐

13.以下哪些食物富含维生素A？()

A.胡萝卜

B.苹果

C.鸡蛋

D.牛奶

14.以下哪些行为有助于改善肠道健康？()

A.多吃富含膳食纤维的食物

B.每天定时排便

C.经常服用抗生素

D.长期禁食

15.以下哪些食物富含钙质？()

A.奶制品

B.绿叶蔬菜

C.水果

D.糖果

三、填空题(共5题)

16.人体所需的六大营养素包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和______。

17.富含钙质的食物有很多，比如______、牛奶和绿叶蔬菜等。

18.维生素A对人体的视力保护非常重要，它主要存在于______等食物中。

19.膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，富含膳食纤维的食物包括______等。

20.合理膳食要做到食物多样化，每天要保证摄入______种以上的食物，以保证营养均衡。

四、判断题(共5题)

21.过量摄入糖分对身体健康没有影响。()

A.正确B.错误

22.维生素D可以通过晒太阳来获取。()

A.正确B.错误

23.牛奶是唯一富含钙质的食物。()

A.正确B.错误

24.多吃水果和蔬菜对健康有益，可以多吃。()

A.正确B.错误

25.吃零食不会影响健康，可以随意吃。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述什么是膳食纤维及其对人体健康的作用。

27.为什么说早餐是一天中最重要的一餐？

28.如何判断食物是否新鲜？

29.为什么说均衡饮食对健康至关重要？

30.如何培养良好的饮食习惯？

中小学生营养知识竞赛题(附答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】人体所需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

2.【答案】A

【解析】鸡蛋是富含钙质的食物，有助于骨骼健康。

3.【答案】B

【解析】维生素缺乏会导致贫血和佝偻病等疾病。

4.【答案】A

【解析】合理膳食的原则是蛋白质、脂肪、碳水化合物均衡摄入，保证营养全面。

5.【答案】C

【解析】早餐应该吃面包、鸡蛋、牛奶、水果等，保证营养均衡。

6.【答案】C

【解析】红枣是富含铁质的食物，有助于预防贫血。

7.【答案】A

【解析】维生素