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2025年煎煮过程监控系统试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.煎煮过程中，水的沸腾温度通常比标准大气压下的沸点高多少度？()

A.1-2度

B.3-5度

C.5-7度

D.7-10度

2.煎煮过程中，以下哪种情况会导致煎煮效果变差？()

A.水温适宜，药材均匀受热

B.水温过高，药材易焦糊

C.水温过低，煎煮时间延长

D.药材浸泡时间过长

3.煎煮过程中，如何判断药材是否煎煮充分？()

A.观察药材颜色变化

B.闻药材的香气

C.检查药材的质地变化

D.以上都是

4.煎煮过程中，为什么需要定时搅拌？()

A.防止药材粘锅

B.使药材均匀受热

C.提高煎煮效率

D.以上都是

5.煎煮过程中，以下哪种药材需要先煎？()

A.根茎类药材

B.叶类药材

C.花类药材

D.果实类药材

6.煎煮过程中，为什么不能将药材直接放入沸水中煎煮？()

A.药材易焦糊

B.影响煎煮效果

C.药材营养成分损失

D.以上都是

7.煎煮过程中，以下哪种情况会导致煎煮时间延长？()

A.药材量过多

B.水量不足

C.水温过低

D.以上都是

8.煎煮过程中，煎煮次数通常为几次？()

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

9.煎煮过程中，煎煮完毕后应立即过滤还是等待冷却后过滤？()

A.立即过滤

B.等待冷却后过滤

C.根据具体情况决定

D.以上都不对

10.煎煮过程中，以下哪种情况会导致药液浓度降低？()

A.药材量过多

B.水量过多

C.煎煮时间过长

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.煎煮过程中，以下哪些因素会影响煎煮效果？()

A.药材的质地

B.煎煮时间

C.水温

D.药材的浸泡时间

E.煎煮容器的材质

12.在使用煎煮过程监控系统时，以下哪些指标是需要实时监测的？()

A.水温

B.水位

C.煎煮时间

D.药材的溶解度

E.药液的pH值

13.煎煮过程中，以下哪些操作可以避免药材焦糊？()

A.控制煎煮温度

B.定时搅拌

C.调整药材的投入顺序

D.使用合适的煎煮容器

E.减少煎煮时间

14.煎煮过程中，以下哪些情况可能导致药液浓度降低？()

A.药材浸泡时间过长

B.煎煮过程中加水过多

C.煎煮时间过长

D.药材本身含水量高

E.使用了低质量的药材

15.煎煮过程监控系统可以提供哪些数据支持？()

A.煎煮过程中的温度变化

B.药材的溶解情况

C.煎煮时间记录

D.药液的pH值变化

E.药材的提取效率

三、填空题(共5题)

16.煎煮过程监控系统中，通常采用温度传感器来监测煎煮过程中的温度变化，以保证煎煮温度保持在设定的______范围内。

17.在煎煮过程中，为了防止药材焦糊，通常需要使用______来搅拌药材，确保药材均匀受热。

18.煎煮过程中，监控系统的水位传感器用于监测煎煮容器的______，以防止水溢出或煎煮不足。

19.煎煮过程监控系统中，记录煎煮时间的目的是为了确保药材在______的时间内煎煮充分，提取有效成分。

20.煎煮过程监控系统的数据存储功能可以记录和保存煎煮过程中的______信息，便于后续分析和优化煎煮工艺。

四、判断题(共5题)

21.煎煮过程监控系统能够完全替代人工进行煎煮操作。()

A.正确B.错误

22.煎煮过程中，水温越高，药材的有效成分提取率就越高。()

A.正确B.错误

23.煎煮过程中，药材的浸泡时间越长，煎煮效果越好。()

A.正确B.错误

24.煎煮过程监控系统能够实时显示煎煮过程中的所有参数。()

A.正确B.错误

25.煎煮过程中，定时搅拌可以防止药材粘锅，但不会影响煎煮效果。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.问：煎煮过程监控系统的主要功能有哪些？

27.问：为什么煎煮过程中需要控制温度？

28.问：煎煮过程中，如何判断药材是否煎煮充分？

29.问：煎煮过程监控系统中的数据存储功能有什么作用？

30.问：煎煮过程监控系统在中医药行业中的应用前景如何？

2025年煎煮过程监控系统试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】由