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2025年卫生学名词考试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.什么是生物安全柜？()

A.一种用于生物实验的防护设备

B.一种用于临床检验的仪器

C.一种用于处理放射性物质的设备

D.一种用于消毒的设备

2.食品卫生标准中的“卫生指标”是指什么？()

A.食品中的营养成分

B.食品中的添加剂

C.食品中可能存在的有害物质

D.食品的保质期

3.下列哪种疾病属于法定传染病？()

A.流感

B.普通感冒

C.腹泻病

D.麻疹

4.饮用水的感官性状要求包括哪些方面？()

A.水的颜色、气味、味道、透明度

B.水的化学成分

C.水的温度、硬度

D.水的放射性

5.下列哪种方法不属于消毒方法？()

A.高压蒸汽灭菌

B.紫外线照射

C.火焰烧灼

D.食盐浸泡

6.食品中常见的微生物污染有哪些？()

A.细菌、病毒、寄生虫

B.真菌、细菌、病毒

C.细菌、霉菌、寄生虫

D.病毒、寄生虫、真菌

7.食品添加剂的定义是什么？()

A.改善食品感官性质的物质

B.增加食品营养成分的物质

C.用于防止食品腐败变质的物质

D.以上都是

8.下列哪种疾病不属于职业病？()

A.职业性尘肺病

B.职业性皮肤病

C.职业性精神疾病

D.职业性心脏病

9.食品中农药残留的来源有哪些？()

A.农药喷洒

B.土壤污染

C.食品加工过程中的污染

D.以上都是

10.下列哪种消毒剂属于化学消毒剂？()

A.氯制剂

B.碘制剂

C.银离子制剂

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.以下哪些属于卫生学研究的对象？()

A.人体健康

B.环境因素

C.社会因素

D.医疗保健服务

E.生物学因素

12.以下哪些因素会影响食品的微生物安全性？()

A.食品原料的质量

B.食品加工过程中的控制

C.食品储存和运输的条件

D.食品的感官特性

E.食品的化学成分

13.以下哪些措施可以预防职业性呼吸道疾病？()

A.加强个人防护

B.通风换气

C.改善工作环境

D.定期体检

E.减少劳动强度

14.以下哪些属于饮用水水质标准中的物理性指标？()

A.水温

B.水色

C.水味

D.水浊度

E.水的重金属含量

15.以下哪些疾病属于传染病？()

A.流感

B.肺结核

C.痔疮

D.肝炎

E.鼻炎

三、填空题(共5题)

16.卫生学是研究人类健康与什么因素之间关系的学科。

17.食品中的微生物污染可以通过什么措施进行控制？

18.职业性疾病的诊断通常需要考虑哪些因素？

19.饮用水中常见的化学污染物包括哪些？

20.食品添加剂的主要作用是改善食品的什么特性？

四、判断题(共5题)

21.所有食品添加剂都是有害的。()

A.正确B.错误

22.紫外线消毒是一种物理消毒方法。()

A.正确B.错误

23.职业性眼病仅与工作环境中的化学物质有关。()

A.正确B.错误

24.饮用水中的氟化物含量越高越好。()

A.正确B.错误

25.食品安全问题仅与食品本身有关。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简要介绍卫生学在保障公共健康中的作用。

27.什么是职业健康监护？它主要包括哪些内容？

28.请说明食品安全的四大基石及其各自的作用。

29.简述饮用水处理过程中常用的消毒方法及其原理。

30.什么是职业性病损？它与职业病有何区别？

2025年卫生学名词考试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】生物安全柜是一种用于生物实验的防护设备，可以防止实验操作过程中可能产生的生物危害物质扩散到环境中。

2.【答案】C

【解析】食品卫生标准中的“卫生指标”是指食品中可能存在的有害物质，用以评价食品是否符合卫生要求。

3.【答案】D

【解析】麻疹属于法定传染病，根据我国《传染病防治法》规定，需要依法进行报告和管理。

4.【答案】A

【解析】饮用水的感官性状要求包括水的颜色、气味、味道、透明度等方面，这些是人们可以直接感知的水质指标。

5.【答案】D

【解析】食盐浸泡不属于消毒方法，它主要用于保存食品，防止细菌生长。而高压蒸汽灭