2025新食品安全法试题及答案.docxVIP

2025新食品安全法试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立并执行什么制度？()

A.食品安全管理制度

B.食品生产许可制度

C.食品安全追溯制度

D.食品生产标准制度

2.食品添加剂的使用应当符合哪些要求？()

A.遵守食品安全标准

B.不影响食品的天然属性

C.不得滥用

D.以上都是

3.食品安全法规定，食品生产经营者应当如何处理消费者投诉？()

A.忽略投诉

B.在规定时间内答复

C.不予理睬

D.随意处理

4.食品安全法规定，国家对哪些食品实施强制性检验？()

A.预包装食品

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.以上都是

5.食品安全法规定，食品生产经营者应当如何保障食品安全？()

A.定期进行内部自查

B.建立食品安全追溯体系

C.建立食品安全管理制度

D.以上都是

6.食品安全法规定，食品生产经营者未按规定进行食品生产经营活动的，应当承担什么责任？()

A.罚款

B.警告

C.停业整顿

D.以上都是

7.食品安全法规定，食品生产经营者应当对哪些食品实施特殊管理？()

A.预包装食品

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.流动食品

8.食品安全法规定，食品生产经营者应当如何处理回收的食品？()

A.随意丢弃

B.进行无害化处理

C.留存备查

D.以上都是

9.食品安全法规定，食品安全监督管理部门应当如何处理食品安全事故？()

A.及时调查处理

B.公开信息

C.保护当事人隐私

D.以上都是

10.食品安全法规定，食品生产经营者应当如何处理投诉举报？()

A.忽略投诉举报

B.及时处理并答复

C.不予理睬

D.随意处理

二、多选题(共5题)

11.根据2025年新食品安全法，以下哪些行为属于食品生产经营者的责任？()

A.建立并执行食品安全管理制度

B.定期进行内部自查

C.对食品添加剂的使用进行严格控制

D.对消费者投诉及时处理

12.在食品安全事故的处理中，以下哪些措施是食品安全监督管理部门应当采取的？()

A.及时调查处理

B.公开信息

C.保护当事人隐私

D.对相关责任人进行追责

13.以下哪些食品属于需要实施强制性检验的范围？()

A.预包装食品

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.流动食品

14.以下哪些行为违反了食品安全法的规定？()

A.使用过期原料生产食品

B.在食品中添加未经批准的添加剂

C.食品生产经营场所卫生条件不达标

D.食品标签信息虚假

15.食品生产经营者应当如何确保食品安全？()

A.建立食品安全追溯体系

B.定期对员工进行食品安全培训

C.对原料供应商进行严格审查

D.对食品进行定期检验

三、填空题(共5题)

16.根据2025年新食品安全法，食品生产经营者应当建立并执行的是______制度，以确保食品安全。

17.食品添加剂的使用应当符合______要求，不得滥用。

18.食品安全法规定，对于发现的食品安全事故，应当立即向______报告。

19.食品安全法规定，食品生产经营者应当对______进行记录，以实现食品安全追溯。

20.食品安全法规定，对于违反食品安全法的行为，应当依法给予______，包括罚款、吊销许可证等。

四、判断题(共5题)

21.2025年新食品安全法规定，所有食品生产经营者都必须取得食品生产许可证。()

A.正确B.错误

22.食品添加剂的添加量可以随意增加，只要不影响食品的口感即可。()

A.正确B.错误

23.食品安全事故发生后，食品生产经营者可以自行处理，无需报告。()

A.正确B.错误

24.食品标签上必须标明食品的生产日期和保质期。()

A.正确B.错误

25.对于食品安全违法行为，可以由消费者直接向人民法院提起诉讼。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.问：2025年新食品安全法对食品生产经营者的食品安全责任有哪些具体要求？

27.问：什么是食品安全追溯体系？它在食品安全管理中扮演什么角色？

28.问：食品安全事故发生后，食品生产经营者有哪些法定义务？

29.问：食品添加剂的使用应当符合哪些原则？

30.问：消费者在购买食