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2025年家政服务员专业技能考试试题及答案解析

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.在家庭保洁服务中，以下哪种清洁剂不宜用于大理石地面？()

A.洗衣粉

B.白醋

C.专业大理石清洁剂

D.食用油

2.在烹饪过程中，如何判断鸡蛋是否新鲜？()

A.通过闻气味判断

B.通过看蛋黄是否饱满判断

C.通过敲击鸡蛋壳的声音判断

D.通过鸡蛋的大小判断

3.在为婴儿换尿布时，以下哪个步骤是错误的？()

A.检查尿布是否干净

B.使用婴儿专用的护肤露

C.在换尿布前清洗婴儿的臀部

D.直接将尿布贴在婴儿的臀部

4.在烹饪红烧肉时，以下哪种调味料不宜加入？()

A.生抽

B.老抽

C.料酒

D.白糖

5.在家庭烹饪中，以下哪种食材不宜长时间浸泡？()

A.青椒

B.莴笋

C.土豆

D.胡萝卜

6.在为老年人做饭时，以下哪种烹饪方式更合适？()

A.炒菜

B.煮菜

C.炖菜

D.炸菜

7.在清洁玻璃时，以下哪种清洁剂不宜使用？()

A.玻璃清洁剂

B.洗洁精

C.食用醋

D.洗衣粉

8.在照顾老人时，以下哪个行为是不恰当的？()

A.陪伴老人聊天

B.帮助老人做家务

C.对老人大声喊叫

D.关心老人的身体健康

9.在家庭清洁中，以下哪种清洁工具不宜用于清洁厨房？()

A.筷子

B.海绵

C.洗洁精

D.砂纸

二、多选题(共5题)

10.在照顾老年人时，以下哪些行为有助于提高老年人的生活质量？()

A.定期带老年人进行户外活动

B.保持室内环境的清洁和舒适

C.帮助老年人进行适量的家务劳动

D.定期与老年人进行心理沟通

E.对老年人进行过度的保护

11.在烹饪过程中，为了确保食品安全，以下哪些做法是正确的？()

A.生熟食品分开处理

B.食材清洗彻底

C.食品储存温度适宜

D.食品加工后立即食用

E.食品加工工具定期消毒

12.在家庭保洁服务中，以下哪些清洁剂不宜用于木制家具？()

A.洗衣粉

B.白醋

C.专业木制家具清洁剂

D.洗洁精

E.食用油

13.在照顾婴幼儿时，以下哪些行为有助于婴幼儿的健康成长？()

A.定期为婴幼儿接种疫苗

B.保持婴幼儿生活环境的清洁卫生

C.给婴幼儿提供营养均衡的饮食

D.对婴幼儿进行适当的早期教育

E.对婴幼儿进行过度限制

14.在家庭烹饪中，以下哪些食材不宜长时间存放？()

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.海鲜

E.豆制品

三、填空题(共5题)

15.家政服务员在进行家庭保洁服务时，应首先了解客户的______。

16.在照顾老年人时，应特别注意老年人的______。

17.在烹饪过程中，为了保证食物的口感和营养，应尽量使用______。

18.在照顾婴幼儿时，应确保婴幼儿的睡眠环境______。

19.家政服务员在服务过程中，应遵循的基本原则是______。

四、判断题(共5题)

20.家政服务员在服务过程中，可以随意更改客户的家庭用品摆放。()

A.正确B.错误

21.在照顾老年人时，应该尽量减少老年人的户外活动，以避免意外发生。()

A.正确B.错误

22.在烹饪过程中，使用过多的调味料可以增加食物的口感。()

A.正确B.错误

23.在清洁木制家具时，使用浓度较高的酒精可以起到消毒作用。()

A.正确B.错误

24.在照顾婴幼儿时，应该对婴幼儿进行长时间的连续哺乳，以保持营养充足。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.如何根据不同年龄段儿童的营养需求制定合理的膳食计划？

26.在照顾老年人时，如何预防老年人跌倒？

27.在家庭保洁服务中，如何确保清洁效果和家具保护？

28.在烹饪过程中，如何保证食品的安全卫生？

29.在照顾婴幼儿时，如何培养他们的生活自理能力？

2025年家政服务员专业技能考试试题及答案解析

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】洗衣粉中的碱性物质会与大理石中的碳酸钙发生反应，导致大理石表面出现黄斑和损伤。

2.【答案】C

【解析】新鲜的鸡蛋敲击时声音清脆，而不新鲜的鸡蛋声音沉闷。

3.【答案】B

【解析】婴儿皮肤较为娇嫩，换尿布时应避免使用可能刺激皮肤的护肤露。

4.【答案】