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2025年茶艺中级笔试题库及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶道中的‘水品’指的是什么？()

A.茶叶的品质

B.水的口感

C.泡茶的水温

D.茶具的材质

2.以下哪种茶属于全发酵茶？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.武夷岩茶

D.普洱茶

3.茶艺表演中，‘奉茶’环节应该注意哪些礼仪？()

A.茶杯应放在客人面前

B.茶水要倒满

C.递茶时手指应接触茶杯底部

D.以上都是

4.茶艺六君子指的是哪些茶具？()

A.茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶巾、茶针

B.茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶巾、茶海

C.茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶巾、茶海、茶荷

D.茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶巾、茶炉

5.以下哪种茶不属于六大茶类？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.白毫银针

D.红茶

6.泡茶时，茶叶与水的比例一般为多少？()

A.1:20

B.1:15

C.1:10

D.1:5

7.茶艺表演中，‘闻香’环节应该如何进行？()

A.闻茶香，不要呼吸

B.轻轻摇动茶杯，闻其香气

C.直接将鼻子凑近茶杯深吸

D.避免闻香，以免影响口感

8.以下哪种茶叶不属于乌龙茶？()

A.武夷岩茶

B.铁观音

C.龙井茶

D.凤凰单枞

9.茶艺表演中，‘净手’环节的目的是什么？()

A.清洁茶具

B.表达对茶文化的尊重

C.提高茶叶口感

D.以上都是

10.泡茶时，为什么要用开水？()

A.开水能更好地提取茶味

B.开水杀菌，保证卫生

C.开水温度高，茶叶易泡开

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.茶艺表演中，以下哪些属于礼仪规范？()

A.奉茶时茶杯应放在客人面前

B.递茶时手指应接触茶杯底部

C.表演前应进行场地布置

D.品茶时茶杯应轻拿轻放

12.以下哪些是茶叶的加工工艺？()

A.烘干

B.摇青

C.揉捻

D.发酵

13.以下哪些属于茶艺六君子？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶巾

E.茶匙

F.茶针

14.以下哪些茶叶属于乌龙茶？()

A.武夷岩茶

B.铁观音

C.龙井茶

D.凤凰单枞

E.白毫银针

15.以下哪些因素会影响茶叶的口感？()

A.茶叶的品种

B.泡茶的水温

C.茶叶的存放时间

D.泡茶的时间

E.茶具的选择

三、填空题(共5题)

16.茶艺表演中，‘净手’环节的目的是为了表达对茶文化的______。

17.泡茶时，水温通常在______度左右为佳。

18.‘茶艺六君子’中的‘茶巾’主要用于______。

19.乌龙茶的制作工艺中，______是决定其香气和口感的关键环节。

20.普洱茶以其独特的______而闻名。

四、判断题(共5题)

21.茶艺表演中，‘闻香’环节只需要闻一次茶叶的香气。()

A.正确B.错误

22.绿茶的加工过程中，茶叶的发酵程度越高，其品质越好。()

A.正确B.错误

23.茶具的选择对茶艺表演的整体效果没有影响。()

A.正确B.错误

24.普洱茶的品质仅与其年份有关。()

A.正确B.错误

25.茶艺表演中，奉茶时茶杯应倒满。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述茶艺表演中‘奉茶’环节的注意事项。

27.为什么说普洱茶的品质不仅与其年份有关？

28.请解释茶艺中的‘水品’指的是什么。

29.如何判断茶叶是否新鲜？

30.请简述茶艺六君子各自的作用。

2025年茶艺中级笔试题库及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】水品指的是泡茶的水温，不同的茶叶适合不同的水温。

2.【答案】D

【解析】普洱茶是经过完全发酵的茶叶，具有独特的陈香。

3.【答案】D

【解析】奉茶时，茶杯应放在客人面前，茶水不宜倒满，递茶时手指不接触茶杯底部，这些礼仪都需要注意。

4.【答案】A

【解析】茶艺六君子包括茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶巾、茶针，这些是茶艺中常用的辅助工具。

5.【答案】C

【解析】白毫银针是白茶的一种，不属于六大茶类中的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶。

6.【答案】A

【解析】一般来说，茶叶与水的比例约为1:20，根据个人口味和茶叶的