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2025及未来5年中国干黄酒制造行业投资前景分析与转型升级策略研究报告
目录
TOC\o1-3\h\z\u摘要 3
一、全球黄酒酿造范式迁移与中式干黄酒的战略错位 5
1.1日本清酒工业化路径对干黄酒生产体系的底层冲击 5
1.2欧洲静置发酵酒类品质标准化机制的对标解析 8
1.3中日酒类风味数据库构建逻辑差异及其对产品溢价的影响 10
1.4酿造微生物群落控制精度差距的量化比较与机制溯源 13
二、干黄酒风味表达系统的解构与再建构 15
2.1基于感官组学的干黄酒核心味型图谱绘制原理 15
2.2发酵终点判定的代谢流分析模型及
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