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【项目三课后作业测试卷及答案.docx

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    【项目三课后作业测试卷及答案

    1．下列选项中，食用量≤10g或10ml的预包装食品豁免强制标示营养标签的是（）[单选题]*

    A．茶叶(正确答案)

    B．豆瓣酱

    C．酱油

    D．酱腌菜

    2．我国核心营养素种类是（）[单选题]*

    A.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖

    B．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、总糖

    C．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠(正确答案)

    D．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇

    3．提供能量的重要营养素是（）[单选题]*

    A．蛋白质

    B．钠

    C．有机酸

    D．碳水化合物(正确答案)

    4．关于生产日期标示正确的是（）[单选题]*

    A．必须

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