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第二章
食品安全检验样品前处理技术;第二章;教学目标：
[1]掌握不同类型样本的区分和用途，掌握采样的基本程序；
[2]能应用采样的5项指导原则，并参考不同类别的样品取样要求，开展实际的采样工作；
[3]了解提取技术类型、掌握索氏提取法操作，理解微波辅助萃取超声波辅助萃取、超临界辅助萃取、加速溶剂萃取的原理；
[4]了解净化技术类型、理解液液萃取、固相萃取、固相微萃取柱色谱分离的原理；
[5]浓缩技术、无机元素的前处理技术。
教学计划：
共计10课时；;2.1样本的采集与保存;采样的原则;常用工具：钳子、螺丝刀、小刀、剪子、罐头或瓶盖开启器、手电筒、蜡笔、镊子、笔、胶带、记录纸。;专
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