【自查报告】2025年食堂安全自查报告.docxVIP

下载本文档

0
0
约3.64千字
约 5页
2026-01-13 发布于四川
举报
版权申诉

【自查报告】2025年食堂安全自查报告.docx

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

【自查报告】2025年食堂安全自查报告

2025年食堂安全自查工作严格依照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及地方市场监管部门要求，对食堂各环节实施全流程检查，现将具体情况报告如下：

一、从业人员健康管理与培训

食堂现有从业人员42名，其中厨师12名、面点师3名、采购员2名、库管员1名、洗消工6名、服务员15名、管理人员3名。所有人员均持有有效健康证明，健康证有效期覆盖2025年全年，无过期情况。建立从业人员健康档案，每日实施晨检制度，内容包括体温测量、手部创伤检查、有无腹泻/咳嗽等症状，2025年1-4月累计晨检记录1680人次，发现2例手部轻微划伤案例，立即调离接触直