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2025年茶艺师(中级)考试题库及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.茶艺师在泡茶时，以下哪种水温最适合泡绿茶？()

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.70℃

2.以下哪项不是茶艺师在服务过程中应遵守的礼仪？()

A.保持微笑

B.主动询问顾客需求

C.拒绝顾客不合理的要求

D.保持整洁

3.在茶艺表演中，以下哪种茶艺表演形式最为传统？()

A.紫砂壶泡茶

B.茶道表演

C.茶艺舞蹈

D.茶艺插花

4.以下哪种茶叶属于半发酵茶？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.铁观音

D.碧螺春

5.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶叶需要先洗茶？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.碧螺春

D.茉莉花茶

6.以下哪种茶具在茶艺表演中不常用？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶荷

D.茶匙

7.茶艺师在服务顾客时，以下哪种行为是不恰当的？()

A.主动介绍茶的种类和特点

B.询问顾客是否需要加糖

C.保持微笑和礼貌

D.在顾客面前吸烟

8.以下哪种茶叶属于全发酵茶？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.铁观音

D.碧螺春

9.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶叶需要使用盖碗？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.铁观音

D.茉莉花茶

二、多选题(共5题)

10.在茶艺师的服务中，以下哪些行为体现了良好的服务态度？()

A.保持微笑

B.主动询问顾客需求

C.注意个人仪容仪表

D.响应顾客请求及时

E.忽视顾客的反馈

11.以下哪些是茶叶分类中的基本类型？()

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黑茶

E.花茶

F.黄茶

12.在泡茶过程中，以下哪些因素会影响茶叶的香气和口感？()

A.茶叶的品质

B.泡茶水温

C.茶叶的存放时间

D.茶具的选择

E.泡茶的时间

13.茶艺师在服务顾客时，以下哪些知识是必须掌握的？()

A.茶叶的基本知识

B.茶艺的基本技巧

C.茶文化的了解

D.顾客心理的把握

E.茶馆的经营策略

14.以下哪些是茶艺表演中常见的茶叶品种？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.普洱茶

D.铁观音

E.茉莉花茶

F.黄山毛峰

三、填空题(共5题)

15.茶艺师在泡茶时，通常使用的水温应控制在______℃左右，以保持茶叶的最佳口感。

16.茶叶的分类方法之一是根据______，分为绿茶、红茶、乌龙茶等。

17.在茶艺表演中，______是展示茶艺师技艺的重要环节，也是茶艺表演的核心。

18.普洱茶属于______茶，其独特的陈化过程使其具有独特的风味。

19.茶艺师在服务顾客时，应遵循______原则，以提供优质的服务。

四、判断题(共5题)

20.茶叶的发酵程度越高，其茶汤颜色越深。()

A.正确B.错误

21.茶艺师在泡茶时，水温越高，茶叶的香气越浓郁。()

A.正确B.错误

22.绿茶的泡茶时间应该比红茶短。()

A.正确B.错误

23.茶艺师在服务顾客时，可以忽略顾客的个性化需求。()

A.正确B.错误

24.茶叶的存放环境应保持干燥、阴凉、通风。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简要介绍茶艺师在服务顾客时应遵循的基本礼仪。

26.如何判断茶叶的品质？

27.简述茶艺表演的三个基本步骤。

28.为什么茶叶在存放过程中会发生变化？

29.茶艺师在服务中如何处理顾客的投诉？

2025年茶艺师(中级)考试题库及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】绿茶的适宜泡茶水温为80℃，过高水温会破坏绿茶的香气和口感。

2.【答案】C

【解析】茶艺师在服务过程中应尊重顾客，即使面对不合理的要求也应礼貌拒绝，而不是直接拒绝顾客的需求。

3.【答案】B

【解析】茶道表演是日本茶文化的代表，具有悠久的历史和传统，是最为传统的茶艺表演形式。

4.【答案】C

【解析】铁观音属于乌龙茶类，是半发酵茶的代表。

5.【答案】B

【解析】普洱茶在泡饮前需要先洗茶，以去除茶叶表面的杂质和陈味。

6.【答案】D

【解析】茶匙主要用于量取茶叶，不是茶艺表演中常用的茶具。

7.【答案】D

【解析】在顾客面前吸烟是不礼貌的行为，不符合茶艺师的服务规范。

8.