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2025年龙岩学院后勤基建处公开招聘工程师备考题库

第一部分单选题(50题)

1、在大规模生产馒头、油条等食品时，通常会把可食用的苏打粉溶于水后掺入面粉中，以增强食品的蓬松效果。苏打粉的主要成分是（）。

A.碳酸钠

B.碳酸氢钠

C.氢氧化钠

D.氧化钠

【答案】：B

【解析】该题主要考查食品添加剂苏打粉的主要成分。逐一分析各物质：碳酸钠俗称纯碱、苏打，但在食品蓬松方面，碳酸钠并非常用的主要成分。碳酸氢钠俗称小苏打，它在受热时会分解产生二氧化碳气体。在大批量生产馒头、油条等食品时，将其溶于水后拌入面中，面团受热时碳酸氢钠分解产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小气泡，从而使食品具有蓬松感，所以它是苏打粉的主要成分。氢氧化钠具有强腐蚀性，不能作为食品添加剂用于食品生产，会对人体造成严重伤害。氧化钠遇水会生成氢氧化钠，同样具有强腐蚀性，不能添加到食品中。综上，答案为碳酸氢钠。

2、科举制度作为中国封建社会选拔官吏的一种考试形式，自隋唐时期起直至清末，存续了近1300年。若在乡试、会试、殿试中均取得第一名，则被称为“连中三元”，这无疑是极高的荣誉。其中殿试第一名被称为状元，那么乡试第一名被称作（）。

A.解元

B.进士

C.会元

D.榜眼

【答案】：A

【解析】科举制度作为中国封建社会选拔官吏的重要考试制度，从隋唐至清末延续近1300年。“连中三元”指在乡试、会试、殿试中均取得第一名，这是科举生涯中的极高荣誉。殿试第一名为状元。在乡试里，第一名被称为解元。进士是通过最后一级中央政府朝廷考试者的称呼，并非乡试第一名的称谓。会元是会试的第一名。榜眼是殿试第二名。所以答案是乡试第一被称作解元。

3、公共汽车上设有特殊人群的座位，此设计遵循了设计基本原则的()

A.创新性原则

B.经济性原则

C.可持续发展原则

D.实用性原则

【答案】：D

【解析】公共汽车上会设置特殊人群的座位，以此为不同的人群提供差别化服务。考点：通用技术

4、为食品监管权力配备“GPS”监控，实现对餐饮服务环节的实时监管，保障百姓饮食安全，这主要体现了行政权力运作的（）。

A.反复性和公开性

B.反复性和透明性

C.公开性和透明性

D.无限性和服务性

【答案】：C

【解析】实现对餐饮服务环节的实时监控并确保百姓饮食安全，这一举措体现了行政权力在运作过程中的公开性和透明性。公开性强调行政权力的行使过程和结果要向社会大众公开，让公众能够知晓；透明性则侧重于行政权力的运行机制、决策过程等清晰可查，没有隐藏的部分。实时监控使得食品监管权力的运行情况能够公开地展示在公众面前，体现了公开性；同时监管的过程和细节都处于可监督状态，保证了透明性。而行政权力不存在反复性，因为行政权力的行使需要遵循一定的程序和规则，不能随意反复；行政权力也不是无限的，它受到法律等多方面的限制，且题干主要强调的是权力运行的特征而非服务性。所以该举措主要体现了行政权力运作的公开性和透明性。

5、以下哪一项不属于江南三大名楼（）。

A.滕王阁

B.黄鹤楼

C.岳阳楼

D.钟鼓楼

【答案】：D

【解析】江南三大名楼指的是江西南昌的滕王阁、湖北武汉的黄鹤楼和湖南岳阳的岳阳楼。滕王阁因王勃的《滕王阁序》而闻名，黄鹤楼得益于崔颢的《黄鹤楼》诗传天下，岳阳楼则因范仲淹的《岳阳楼记》而声名远扬。而钟鼓楼是中国古代用以司时的公共建筑，不属于江南三大名楼范畴，所以正确答案应选择钟鼓楼。

6、相关研究发现，每天睡眠不足7小时的人普遍比睡眠时间更长的人胖。这是因为睡眠不足影响了新陈代谢功能，使刺激食欲的荷尔蒙增加，同时产生饱胀感的荷尔蒙水平降低。由此不能推出（）。

A.胖人的食欲比体重正常的人好

B.睡眠状况影响新陈代谢

C.荷尔蒙水平影响食欲

D.胖人的荷尔蒙水平可能异于常人

【答案】：A

【解析】题中主要探讨了睡眠不足对于体重的影响，并指出这是因为睡眠不足影响了新陈代谢功能，使刺激食欲的荷尔蒙增加，同时产生饱胀感的荷尔蒙水平降低。由此可知刺激食欲的荷尔蒙和产生饱胀感的荷尔蒙可能会使人长胖，无法推出胖人和体重正常的人谁的食欲更好。

7、（）作为行政权力的外在物化形式，体现为行政机构内部具体的领导组合方式。

A.行政职能

B.行政组织

C.行政权力

D.行政体制

【答案】：D

【解析】这道题是在考查对行政权力外在物化形式及相关概念的理解。行政职能是行政机关在管理活动中的基本职责和功能作用，并非行政权力的外在物化形式，所以不是正确答案。行政权力是一种政治权力，它是国家行政机关依靠特定的强制手段，为有效执行国家意志而依据宪法原则对全社会进行管理的一种能力，并非以行政机构内部领导组合方式这种具体形式呈现。行政体制是指行政系统的权力划分、组织结构、职能配置、运行机