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2025高职41检验检疫技术赛题第1(理论)(赛项赛题)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.检验检疫技术中，以下哪项不属于检验检疫的范畴？()

A.动植物检疫

B.食品安全检测

C.化工产品检测

D.环境保护检测

2.在进口食品检验检疫中，以下哪种检验方法不属于感官检验？()

A.视觉检验

B.嗅觉检验

C.味觉检验

D.X射线检测

3.以下哪项不是检验检疫机构的主要职责？()

A.保障国门生物安全

B.监督检验检疫业务

C.处理入境旅客行李

D.举办国际会议

4.在出口货物检验检疫中，以下哪种检验方式不属于抽样检验？()

A.随机抽样

B.按比例抽样

C.全数检验

D.特定项目抽样

5.以下哪项不属于检验检疫技术中的物理检验方法？()

A.显微镜观察

B.重量测量

C.尺寸测量

D.化学分析

6.在入境动物检疫中，以下哪项不是常见的检疫对象？()

A.犬猫

B.家禽

C.鱼类

D.植物种子

7.检验检疫机构在进行食品安全检测时，以下哪项不是检测指标？()

A.重金属含量

B.微生物指标

C.水分含量

D.营养成分

8.在检验检疫技术中，以下哪项不是生物安全风险评估的内容？()

A.生物安全风险识别

B.生物安全风险分析

C.生物安全风险控制

D.生物安全风险报告

9.以下哪项不属于检验检疫技术中的信息化手段？()

A.电子申报系统

B.信息化管理系统

C.人工记录本

D.数据分析平台

10.在检验检疫技术中，以下哪项不是检验检疫人员应具备的基本素质？()

A.专业知识

B.法律法规知识

C.良好的沟通能力

D.丰富的旅游经验

二、多选题(共5题)

11.检验检疫技术中，以下哪些属于生物安全风险评估的步骤？()

A.风险识别

B.风险分析

C.风险控制

D.风险沟通

E.风险报告

12.以下哪些是检验检疫机构对进口食品进行检验时关注的重点？()

A.食品安全标准符合性

B.食品添加剂使用情况

C.食品包装完整性

D.食品生产日期

E.食品运输条件

13.以下哪些是检验检疫技术中常用的检测方法？()

A.显微镜观察

B.X射线检测

C.重量测量

D.化学分析

E.感官检验

14.在入境动物检疫中，以下哪些是可能携带的动物疫病？()

A.口蹄疫

B.禽流感

C.狂犬病

D.非洲猪瘟

E.猪瘟

15.以下哪些是检验检疫人员应具备的职业素养？()

A.严谨的工作态度

B.专业的技术能力

C.良好的沟通能力

D.遵守法律法规

E.良好的团队合作精神

三、填空题(共5题)

16.检验检疫技术中，对进口食品的微生物指标进行检测时，通常使用的检测方法包括______和______。

17.在动物检疫中，为了防止动物疫病传播，对入境动物进行______是必要的措施。

18.检验检疫技术中，对出口货物进行检验时，通常会对货物的______、______和______等方面进行检验。

19.检验检疫机构在进行食品安全检测时，对食品中的______、______和______等指标进行检测，以确保食品安全。

20.检验检疫技术中，对入境植物及其产品进行检疫时，重点关注的是防止______的传入和传播。

四、判断题(共5题)

21.检验检疫技术中，X射线检测是一种非破坏性检测方法。()

A.正确B.错误

22.所有进口食品都需要经过检验检疫机构的检验。()

A.正确B.错误

23.检验检疫人员在进行动物检疫时，不需要了解动物疫病的流行情况。()

A.正确B.错误

24.在检验检疫技术中，微生物检验是食品安全检测的核心内容。()

A.正确B.错误

25.检验检疫技术中，所有进口货物都需要进行物理检验。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述检验检疫技术中微生物检验的基本原理。

27.在动物检疫过程中，如何有效防止动物疫病的传播？

28.检验检疫技术中，X射线检测在哪些方面有应用？

29.简述检验检疫技术在保障国门生物安全中的作用。

30.如何确保进口食品的检验检疫质量？

2025高职41检验检疫技术赛题第1(理论)(赛项赛题)

一、单选题(共10题)