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成本实操-热干面店成本核算实例.pptx

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    会计实操文库成本实操-热干面店成本核算实例以某社区连锁热干面店（D店）为例，门店面积40㎡，主营热干面、汤面、卤味、豆浆等早餐快餐，日均客流约300人次，采用品种法+分类法核算成本，核心核算对象为主食类、卤味类、饮品类三大类，区分营业成本（直接食材成本）和期间费用（门店运营费用）。一、基础信息1.核算周期：月度核算（30天）2.核心产品：o 主食类：经典热干面、牛肉热干面、清汤面o 卤味类：卤蛋、卤干子、卤牛肉o 饮品类：现磨豆浆、酸梅汤3.成本分类原则o 营业成本：直接构成产品的原材料成本，可直接归属到单品o 期间费用：门店运营所

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