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绿色豆芽芽苗菜技术大全.pdf

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    绿色豆芽芽苗菜技术大全

    豌豆属豆科类攀缘草本植物。豌豆苗又叫〃龙须菜〃、〃龙须豆

    苗〃、〃蝴蝶菜〃等等，属于苗菜类，小植体菜。主要是食用豌豆

    所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，

    都不失为上乘佳品，宋人陆游在《蔬菜杂味?巢》中〃一盘笼饼是豌

    巢〃，就提到了食用豌豆苗。清朝人吴其浚编写的《植物名实图考长

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