DB50_T 1512-2023 现制现售饮用水卫生管理规范.docxVIP

ICS13.060.20CCSC51

DB50

重庆市地方标准DB50/T1512—2023

现制现售饮用水卫生管理规范

2023-11-10发布

2024-02-10实施

重庆市市场监督管理局发布

I

DB50/T1512—2023

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4水质卫生要求 1

4.1进水水质 1

4.2出水水质 1

5场所及设施设备卫生要求 2

5.1场所 2

5.2设施设备 2

6卫生管理要求 2

6.1卫生管理制度 2

6.2从业人员 2

6.3运行维护 3

6.4信息公示 3

6.5水质检测 3

6.6突发事件报告处理 3

参考文献 4

II

DB50/T1512—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由重庆市卫生健康综合行政执法总队提出。

本文件由重庆市卫生健康委员会归口并组织实施。

本文件起草单位：重庆市卫生健康综合行政执法总队、重庆市九龙坡区疾病预防控制中心、重庆医科大学。

本文件主要起草人：杨荣刚、夏雄伟、唐啸、王富媛、马周俊、蒲川、姜元华、吴俊、赵梅、邹彬。

DB50/T1512—2023

1

现制现售饮用水卫生管理规范

1范围

本文件规定了现制现售饮用水术语和定义、水质卫生要求、场所及设施设备卫生要求、卫生管理要求。

本文件适用于现制现售饮用水制售水设备应用场所。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

CJ94饮用净水水质标准

生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评价规范——一般水质处理器卫生部（2001）

生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评价规范——反渗透处理装置卫生部（2001）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

现制现售饮用水thedrinkingwaterfromprocessingandvendingmachine

以市政自来水为原水，经过水质处理器现场制作并直接散装出售给用户的饮用水。3.2

经营单位thebusinessentity

负责现制现售饮用水生产、销售的经营性组织。

注：经营单位负责现制现售饮用水设备安装、运行维护、水质卫生管理等。

4水质卫生要求

4.1进水水质

现制现售饮用水的原水应为市政自来水，并符合GB5749的要求。

4.2出水水质

现制现售饮用水出水水质应符合GB5749要求。同时，采用反渗透工艺的出水水质还应当符合《生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评价规范——反渗透处理装置》的要求；采用纳滤工艺的出水水质

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2

还应当符合CJ94的要求；采用活性炭、膜过滤等一般水质处理工艺的出水水质还应当符合《生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评价规范——一般水质处理器》的要求。

5场所及设施设备卫生要求

5.1场所

5.1.1制售水设备放置地点应选择有监控设施、干燥整洁、取水方便的区域，应有排水条件。制售水设备周围10m范围内不得有渗水坑、垃圾存放点、公共厕所、禽畜饲养点等污染源。

5.1.2制售水设备放置于室外的应有防雨设施；置于室内的，室内墙壁和屋顶应用浅色、防潮、防腐蚀、防渗的无毒材料覆涂。

5.1.3制售水设备放置应高于地面10cm。地面应平整、耐磨、防滑、无毒、耐腐蚀，不渗水，便于清洗消毒。

5.1.4制水过程中，应保持制售水设备内外环境干净、整洁。制售水设备及其周边不得存放与制水无关、可能影响水质卫生的设备和物品。

5.2设施设备

5.2.1制售水设备及其他与水直接接触的涉及饮用水卫生安全产品，应取得涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批准文件。

5.2.2制售水设备的制水工艺、滤芯规格、储水器皿、消毒方式等应与其涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批准文件上所载内容一致。

5.2.3制售水设备说明书、铭牌上所示产品名称及型号、技术参数、出水水质要求、注意事项等应与涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批准文件上所载内容