三岁以下儿童不宜食用老酸奶及其选购指南.pdf

三岁以下儿童不宜食用老酸奶及其选购指南.pdf

三岁以下小儿莫食老酸奶

因为老酸奶中普遍含有较多的食品添加剂,因此不适合3

岁以下儿童食用。特别需要强调的是,有些老酸奶产品呈

强度比较大的冻状,不能搅成液态。和果冻一样,孩子把

这种酸奶冻呛入气管是很的。

老酸奶是在普通酸奶的基础上,人为添加了明胶、琼

脂、卡拉胶、果胶等食品增稠剂。从严格意义上说,老酸

奶应当叫“酸奶冻”,没有增加酸奶的营养价值,既没有

多加菌,也没有多加营养素。如今的老酸奶不仅原料

质量和传统的老酸奶相比没有什么提高,甚至还可能降

低。因

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