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微生物选择题题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列微生物中，属于原核生物的是（）

A.酵母菌B.霉菌C.放线菌D.噬菌体

2.细菌细胞壁的主要成分是（）

A.肽聚糖B.几丁质C.纤维素D.葡聚糖

3.芽孢是细菌的（）

A.繁殖体B.营养体C.休眠体D.生长体

4.病毒的基本结构是（）

A.核酸和蛋白质衣壳B.细胞壁和细胞膜

C.细胞质和细胞核D.鞭毛和荚膜

5.下列哪种微生物能进行光合作用（）

A.大肠杆菌B.蓝细菌C.乳酸菌D.酵母菌

6.微生物生长所需的营养物质不包括（）

A.碳源B.氮源C.水D.氧气

7.微生物的代谢类型不包括（）

A.自养需氧型B.异养需氧型C.自养厌氧型D.动物型

8.下列不属于微生物特点的是（）

A.体积微小B.结构简单C.繁殖迅速D.肉眼可见

9.常用于培养细菌的培养基是（）

A.牛肉膏蛋白胨培养基B.马铃薯培养基

C.麦芽汁培养基D.察氏培养基

10.下列哪种微生物可用于生产抗生素（）

A.青霉菌B.乳酸菌C.酵母菌D.大肠杆菌

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.下列属于微生物的有（）

A.细菌B.病毒C.真菌D.原生动物

2.细菌的特殊结构有（）

A.芽孢B.荚膜C.鞭毛D.菌毛

3.病毒的分类依据有（）

A.核酸类型B.病毒形态C.宿主范围D.传播途径

4.微生物的营养类型包括（）

A.光能自养型B.化能自养型C.光能异养型D.化能异养型

5.下列可用于微生物计数的方法有（）

A.平板计数法B.显微镜直接计数法C.比浊法D.重量法

6.影响微生物生长的环境因素有（）

A.温度B.酸碱度C.渗透压D.氧气

7.下列属于微生物代谢产物的有（）

A.抗生素B.维生素C.氨基酸D.多糖

8.微生物在食品工业中的应用有（）

A.发酵生产食品B.保鲜食品C.检测食品质量D.改善食品风味

9.下列属于真核微生物的有（）

A.酵母菌B.霉菌C.原生动物D.蓝细菌

10.微生物在生态系统中的作用有（）

A.生产者B.消费者C.分解者D.调节者

三、判断题（每题2分，共10题）

1.所有微生物都对人类有害。（）

2.细菌都有细胞壁。（）

3.病毒能独立生活。（）

4.微生物的生长都需要氧气。（）

5.芽孢是细菌的繁殖方式。（）

6.培养基是人工配制的适合微生物生长繁殖的营养基质。（）

7.微生物的代谢产物都是对人类有益的。（）

8.原核微生物没有细胞核。（）

9.噬菌体是一种细菌病毒。（）

10.微生物在自然界中分布广泛。（）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述细菌的基本形态。

2.病毒的繁殖过程包括哪些阶段？

3.微生物生长需要哪些营养要素？

4.举例说明微生物在农业生产中的应用。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.如何防止食品被微生物污染？

2.谈谈微生物在环境保护中的作用。

3.分析微生物与人类健康的关系。

4.讨论现代生物技术中微生物的应用前景。

答案及解析

一、单项选择题答案及解析

1.答案：C

-解析：酵母菌和霉菌属于真菌，是真核生物；噬菌体是病毒，无细胞结构；放线菌是原核生物，所以选C。

2.答案：A

-解析：细菌细胞壁主要成分是肽聚糖；几丁质是真菌细胞壁成分；纤维素是植物细胞壁成分；葡聚糖不是细菌细胞壁主要成分，所以选A。

3.答案：C

-解析：芽孢是细菌在不良环境下形成的休眠体，不是繁殖体、营养体和生长体，所以选C。

4.答案：A

-解析：病毒基本结构是核酸和蛋白质衣壳；病毒无细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核、鞭毛和荚膜等结构，所以选A。

5.答案：B

-解析：蓝细菌含有光合色素，能进行光合作用；大肠杆菌、乳酸菌、酵母菌都不能进行光合作用，所以选B。

6.答案：D

-解析：微生物生长所需营养物质包括碳源、氮源、水、无机盐、生长因子等，氧气不是营养物质，有的微生物生长需要氧气，有的不需要，所以选D。

7.答案：D

-解析：微生物代谢类型有自养需氧