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研究报告

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农产品冷链物流方案——4个环节保障新鲜度

一、冷链物流方案概述

1.1.冷链物流的定义和重要性

冷链物流是指采用特殊设施、设备和手段，对农产品等易腐食品进行全程低温控制，以保证产品在运输、储存和销售过程中品质不下降的一种物流方式。在当前市场经济快速发展的背景下，冷链物流在农产品流通领域扮演着至关重要的角色。据相关数据显示，全球冷链物流市场规模已超过千亿美元，且预计在未来几年将以超过5%的年增长率持续增长。冷链物流的重要性体现在以下几个方面：

首先，冷链物流有助于保障食品安全。农产品在运输和储存过程中，如果温度控制不当，很容易导致微生物滋生、品质下降