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2026年餐饮消防知识试题

第一部分单选题(50题)

1、耐火极限最高的防火门是（）

A.甲级

B.乙级

C.丙级

D.丁级，

【答案】：A

2、单位违反消防安全规定，逾期不改正的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处（）罚款，

A.五百元以下

B.五百元以上二千元以下

C.二千元以上五千元以下

D.五千元以上一万元以下，

【答案】：B

3、高层建筑裙房与主体用（）分隔，

A.防火墙

B.普通隔墙

C.防火卷帘

D.防火门，

【答案】：A

4、消防车道的路面宽度不应小于（）米，

A.3.5

B.4.0

C.4.5

D.5.0，

【答案】：B

5、下列哪种行为不会引发火灾（）

A.私拉乱接电线

B.正确使用大功率电器

C.在床上吸烟

D.违规使用明火，

【答案】：B

6、当遇到火灾时，在烟雾较大的环境中逃生，应采取的防护措施是（）

A.用湿毛巾捂住口鼻，低姿前行

B.用干毛巾捂住口鼻，直立前行

C.不用防护，快速奔跑

D.打开窗户呼吸新鲜空气，

【答案】：A

7、下列哪种物质属于爆炸品（）

A.烟花爆竹

B.汽油

C.酒精

D.硫磺，

【答案】：A

8、消火栓箱内水带长度不小于（）米，

A.15

B.20

C.25

D.30，

【答案】：C

9、火灾发生时，烟雾中含有大量的有毒气体，下列哪种气体不属于火灾烟雾中的有毒气体（）

A.一氧化碳

B.二氧化碳

C.氰化氢

D.氯化氢，

【答案】：B

10、单位对消防设施的检测记录应保存（）以上，

A.1年

B.3年

C.5年

D.10年，

【答案】：C

11、火灾报警按钮按下后，应能在（）秒内发出报警信号，

A.5

B.10

C.15

D.20，

【答案】：B

12、不能用水扑救的火灾类型是（）

A.金属火灾

B.木材火灾

C.纸张火灾

D.棉布火灾，

【答案】：A

13、下列哪种物质属于易燃固体（）

A.红磷

B.玻璃

C.金属块

D.水泥，

【答案】：A

14、下列哪种物质属于易爆物品（）

A.鞭炮

B.面粉

C.白糖

D.食盐，

【答案】：A

15、消防应急广播应能覆盖（）区域

A.部分疏散通道

B.全部疏散通道

C.部分功能区

D.办公区，

【答案】：B

16、A类火灾单具灭火器最低配置级别（）

A.1A

B.2A

C.3A

D.4A，

【答案】：A

17、火灾报警系统的报警区域应根据防火分区或（）划分，

A.楼层

B.房间

C.功能区域

D.建筑面积，

【答案】：A

18、下列哪种物质属于易燃固体（）

A.硫磺

B.石头

C.玻璃

D.金属，

【答案】：A

19、当火灾发生在地下建筑时，逃生应注意（）

A.朝着有光亮的方向

B.朝着烟雾相反的方向

C.沿着疏散指示标志指示的方向

D.以上都是，

【答案】：D

20、高层建筑发生火灾时，烟雾扩散的速度约为每秒（）米。

A.0.5-1

B.1-2

C.2-3

D.3-4，

【答案】：B

21、防火卷帘下降至地面的时间不应超过（）秒

A.30

B.60

C.90

D.120，

【答案】：B

22、下列哪种行为会引发电气火灾（）

A.电线绝缘层老化

B.正确使用电器

C.定期检查电器设备

D.电器设备符合国家标准，

【答案】：A

23、消防安全重点单位应当至少（）进行一次防火检查

A.每日

B.每周

C.每月

D.每季度，

【答案】：C

24、不属于主动防火设施的是（）

A.火灾报警系统

B.自动灭火系统

C.防火墙

D.应急广播，

【答案】：C

25、高层建筑的消防电梯应能在（）秒内到达首层，

A.30

B.60

C.90

D.120，

【答案】：B

26、当火灾发生时，不能乘坐电梯逃生的原因是（）

A.电梯速度慢

B.电梯可能断电被困

C.电梯空间小

D.电梯容易发生故障，

【答案】：B

27、火场逃生时弯腰低姿的原因是（）

A.烟雾在上层

B.避免碰撞

C.便于移动

D.减少体力消耗，

【答案】：A

28、火灾时能自动关闭的防火设施（）

A.防火墙

B.普通防火门

C.防火卷帘

D.普通防火窗，

【答案】：C

29、不属于人员密集场所的是（）

A.写字楼

B.体育馆

C.影剧院

D.候车室，

【答案】：A

30、火灾报警备用电源保障工作（）小时，

A.1

B.2

C.3

D.4，

【答案】：B

31、下列哪种物质着火不能用二氧化碳灭火器扑救（）

A.电器设备

B.精密仪器

C.金属钾

D.可燃液体，

【答案】：C

32、不能用泡沫灭火器扑救的是（）

A.汽油

B.木材

C