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《初级评茶员》复习题（附答案解析）
一、单选题（共40题，每题1分，共40分）
1.乌龙茶中____要求乌润、褐润。
A、武夷岩茶
B、铁观音
C、岭头单丛
D、闽北水仙
正确答案：A
2.绿茶评茶计价，如外形评二级，内质评四等，应以________计价。
A、二等
B、五等
C、三等
D、四等
正确答案：C
3.用于取茶汤品评滋味的()。
A、网匙
B、白色瓷匙
C、黑色瓷匙
D、金属匙
正确答案：B
答案解析：白色瓷匙能较好地保持茶汤原味，不会对茶汤滋味产生干扰，适合用于取茶汤品评滋味。黑色瓷匙可能会在一定程度上影响视觉对茶汤色泽的判断，进而影响对滋味的综合感受；金属匙可能会与茶汤发生化
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