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植源性农产品溯源与鉴别技术：保障品质与安全的关键路径

一、引言

1.1研究背景与意义

植源性农产品作为人类食物的重要来源，在农业经济中占据着举足轻重的地位。从日常餐桌上的新鲜蔬菜、水果，到主食中的谷物，植源性农产品的身影无处不在，满足着人类对食物的基本需求，同时也是食品加工、餐饮等多个行业的重要原材料，对国民经济的稳定发展起着关键作用。

然而，近年来农产品质量安全问题频繁发生，严重威胁着人们的身体健康和生命安全，引起了社会各界的广泛关注。例如，某些地区蔬菜农药残留超标事件屡见不鲜，这些超标的农药残留一旦进入人体，可能会对人体的神经系统、免疫系统等造成损害；水果中非法添加物的问题也时有曝光，如