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食堂安全生产知识测试题

第一部分单选题(100题)

1、发生机械伤害事故后，若伤口出血，应（）

A.止血

B.清洗伤口

C.消毒

D.以上都是

【答案】：A解析：伤口出血时应先止血，防止失血过多，再进行清洗、消毒和包扎。

2、高处作业时，作业平台应设置（）

A.防护栏杆

B.安全网

C.警示标志

D.以上都是

【答案】：D解析：作业平台需设置防护栏杆（防坠落）、安全网（防人员坠落）、警示标志（提醒危险），全面保障安全。

3、生产经营单位的主要负责人未履行本法规定的安全生产管理职责，导致发生一般生产安全事故的，由应急管理部门处上一年年收入（）的罚款。

A.百分之四十

B.百分之三十

C.百分之二十

D.百分之五十

【答案】：B解析：主要负责人未履行职责导致事故的罚款标准：一般事故处上一年年收入百分之三十，较大事故百分之四十，重大事故百分之六十，特别重大事故百分之八十。

4、安全培训的首要目的是（）

A.满足法规要求

B.提升员工安全技能

C.增强员工安全意识

D.避免事故发生

【答案】：C解析：安全培训的首要目的是增强员工的安全意识，让员工从思想上重视安全生产，其次才是提升安全技能，满足法规要求是基本要求，避免事故发生是最终效果。

5、火灾发生时，应优先保障（）的安全。

A.人员

B.财产

C.环境

D.设备

【答案】：A解析：火灾应急首要原则是以人为本、安全第一，优先保障人员生命安全。

6、发生机械伤害事故后，应（）

A.拨打120急救

B.说明伤害情况

C.说明伤者位置

D.以上都是

【答案】：D解析：机械伤害急救需拨打120，说明情况和伤者位置，保障伤者及时救治。

7、发生火灾时，若身上着火，应（）

A.奔跑

B.就地打滚

C.用手拍打

D.以上都不对

【答案】：B解析：身上着火时应就地打滚，压灭火焰，奔跑和用手拍打会加速火势蔓延。

8、压力容器运行中，发现（）时，应立即停止运行。

A.轻微泄漏

B.压力略高于设计值

C.温度异常升高

D.液位正常波动

【答案】：C解析：温度异常升高可能导致材料性能下降、介质反应加剧，需立即停机排查；轻微泄漏可在保障安全下处理，压力略高可能正常波动，液位正常波动无需停机。

9、安全生产管理的核心要素不包括（）

A.人

B.机

C.料

D.利润

【答案】：D解析：安全生产管理的核心要素是“人、机、料、法、环”（人员、设备、物料、制度、环境），利润是企业经营目标，不属于安全管理核心要素。

10、发生火灾时，应（）

A.保持冷静

B.有序疏散

C.听从指挥

D.以上都是

【答案】：D解析：火灾发生时保持冷静、有序疏散、听从指挥，确保人员安全撤离。

11、隐患排查的方式不包括（）

A.员工自查

B.部门互查

C.专家检查

D.客户回访

【答案】：D解析：客户回访是了解客户需求、改进产品服务的方式，与隐患排查无关，员工自查、部门互查、专家检查均是隐患排查的常用方式。

12、生产经营单位发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告（）

A.当地政府部门

B.本单位负责人

C.应急管理部门

D.公安机关

【答案】：B解析：根据《安全生产法》，事故现场人员的首要报告对象是本单位负责人，便于单位第一时间启动应急处置，后续由单位按规定上报相关部门。

13、焊接作业产生的有害气体主要不包括（）

A.一氧化碳

B.二氧化碳

C.氮氧化物

D.臭氧

【答案】：B解析：焊接作业会产生一氧化碳（不完全燃烧）、氮氧化物（高温下氮气与氧气反应）、臭氧（电弧辐射产生）等有害气体，二氧化碳是燃烧产物，不属于有害气体。

14、焊接作业时，为防止中毒，应采取（）措施。

A.通风换气

B.佩戴防毒面具

C.加强防护

D.通风换气和佩戴防毒面具

【答案】：D解析：焊接作业产生一氧化碳、氮氧化物等有害气体，需通风换气降低浓度并佩戴防毒面具，双重防护避免中毒。

15、负有安全生产监督管理职责的部门在监督检查中，应当互相配合，实行联合检查；确需分别进行检查的，应当互通情况，发现存在的安全问题应当由其他有关部门进行处理的，应当及时移送其他有关部门并形成记录备查，接受移送的部门应当及时进行处理。这体现了安全生产监督管理的（）原则。

A.公正公开

B.分级负责

C.权责统一

D.联合执法

【答案】：D解析：题干描述的是监管部门之间的配合、联合检查及移送处理机制，核心是联合执法原则，提高监管效率，避免多头监管或监管空白。

16、发生火灾时，应使用（）方法灭火。

A.正确

B.有效

C.安全

D.以上都是

【答案】：D解析：灭火需采用正确、有效、安全的方法