【华源-2026研报】北交所消费服务产业跟踪第四十八期：蛋制品加工行业市场规模不断扩大，北交所欧福蛋业B+C端双轮驱动.pdfVIP

证券研究报告

北交所定期报告

hyzqdatemark

2026年01月19日

蛋制品加工行业市场规模不断扩大，北交所欧福蛋业B+C端双轮驱动

证券分析师

——北交所消费服务产业跟踪第四十八期

赵昊

SAC：S1350524110004投资要点：

zhaohao@

王宇璇需求端增长为蛋制品行业提供强劲动力，2025年鸡蛋市场价整体呈下降趋势。根据

SAC：S1350525050003观研天下数据中心，蛋品加工产品包括蛋制品、蛋粉、蛋制食品等，呈现稳健增长态

wangyuxuan@

势。2024年中国蛋品加工市场规模已突破500亿元，同比增速达到7%。根据智研

咨询，当前国内居民鸡蛋消费结构仍以鲜鸡蛋为主，全国鸡蛋的加工比例仅为5%-

联系人

7%左右，相比之下，日本、美国与欧盟的蛋制品消费在鸡蛋消费中的占比分别为

50%、33%、25%。根据观研天下数据中心，2024年我国蛋液总产量约29万吨，蛋

粉总产量约2.3万吨；2024年我国蛋液销量约26万吨，蛋粉销量约2.1万吨。从下

游需求和应用市场来看，亿欧智库预计到2029年，中国烘焙食品市场规模或将达到

8595.6亿元，2024-2029年复合增长率有望达到7%。溶菌酶在医学领域、食品领

域、畜牧养殖业、蛋白生产、酶生物工程等领域有着广泛的应用。共研产业咨询预计

2031年溶菌酶市场规模达到2.28亿美元，2025-2031年复合增长率为9.3%。从原

材料价格来看，根据iFinD数据，2025/1/2-2026/1/8全国鸡蛋市场价下跌22%，卓

创资讯预计2026年1月鸡蛋行情有支撑。北交所公司欧福蛋业为中国蛋品加工领

军企业，2025Q1-Q3营业收入达6.74亿元，同比基本持平；2025Q1-Q3归母净利

润为6612.94万元（yoy+29.77%）。公司主要客户包括大型连锁食品快餐企业和食

品生产加工企业以及少量的贸易商。欧福蛋业首创布局鸡蛋白饮料，从B端向C端

市场延伸2025H1饮料类营收达78.22万元，同比大幅增长（yoy+448.7%）。

，

总量：北交所消费服务股股价涨跌幅中值+1.74%。本周（2026年1月12日至1月

16日），北交所消费服务产业企业76%上涨，市值涨跌幅中值为+1.74%，中设咨询

（+8.92%）、方大新材（+6.94%）、视声智能（+6.82%）、朱老六（+5.94%）、

雷神科技（+4.49%）位列涨跌幅前五。北证50、沪深300、科创50、创业板指周度

涨跌幅分别为+1.58%、-0.57%、+2.58%、+1.00%。本周41家企业市盈率中值由

47.2X升至47.6X，总市值由1128.56亿元升至1140.26亿元，市值中值由19.27亿

元升至20.11亿元。

行业：泛消费产业市盈率TTM中值+6.94%至54.0X。泛消费PETTM中值由50.5X