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2025年生鲜理货员工作总结

2025年是我从事生鲜理货工作的第五年，也是个人职业能力提升最显著的一年。这一年，我始终围绕“保新鲜、控损耗、提效率、优体验”的核心目标，在日常理货、库存管理、顾客服务等环节中不断总结优化，逐步从“按流程操作”的执行者转变为“主动发现问题、解决问题”的参与者。以下从具体工作实践出发，梳理全年重点工作成果与经验。

一、以“鲜度管理”为核心，全流程把控商品品质

生鲜商品的核心竞争力在于“新鲜”，而理货环节是连接仓储、销售与顾客的关键节点。全年我重点关注“收货-陈列-养护-临期处理”四阶段的鲜度控制，形成了一套可复制的操作规范。

1.收货环节：严标准、细验收