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2026经典版餐饮业食品安全责任书

为了加强餐饮业食品安全管理，保障消费者的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规的规定，本责任书明确了餐饮服务提供者在食品安全方面的责任与义务。以下是具体内容：

一、主体责任

1.餐饮服务提供者是食品安全的第一责任人，对其经营活动的食品安全负责，应严格遵守国家有关食品安全的法律、法规、规章、标准和规范的要求，依法从事餐饮服务活动。

2.建立健全食品安全管理制度，包括但不限于食品采购索证索票、进货查验记录、食品贮存管理、加工操作管理、餐饮具清洗消毒保洁、食品安全自查、从业人员健康管理和培训、消费者投