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生物工艺学复习题集答案试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分。请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.下列哪一项不属于生物工艺学的研究范畴？

A.微生物发酵过程优化

B.细胞反应器的传递现象

C.化学合成路线的设计

D.生物产品的分离纯化

2.在生物反应器中，增加搅拌的主要目的是：

A.提供灭菌条件

B.控制反应温度和pH

C.促进底物向细胞内扩散

D.降低反应产物抑制

3.下列哪种培养基通常用于筛选特定的微生物菌株？

A.液体培养培养基

B.基础培养基

C.选择培养基

D.活性污泥

4.发酵过程中，控制溶解氧的主要手段通常不包括：

A.调节搅拌速度

B.调节通气量

C.改变培养基成分

D.调节发酵罐温度

5.下列哪种分离方法主要基于分子大小和形状的差异？

A.萃取

B.过滤

C.离心

D.层析

6.在单克隆抗体生产中，杂交瘤技术利用了哪种原理？

A.基因重组

B.细胞融合

C.基因编辑

D.表面展示

7.酶工程中，提高酶稳定性的方法通常不包括：

A.降低反应温度

B.优化反应pH

C.使用化学稳定剂

D.去除产物抑制

8.下列哪种设备主要用于气液两相间的传质？

A.萃取塔

B.塔板塔

C.膜生物反应器

D.列管式换热器

9.生物工艺过程放大中，通常最先考虑的因素是：

A.设备投资成本

B.动力学模型的适用性

C.反应器体积的几何相似

D.操作人员的技能培训

10.下列哪种表达系统常用于生产复性蛋白质？

A.大肠杆菌

B.酵母

C.哺乳动物细胞

D.芽孢杆菌

二、填空题（每空1分，共15分。请将答案填在题干横线上）

1.生物工艺学是研究______的工程学科，它涉及生物体（主要是微生物、酶和细胞）在______或______条件下，为生产______或______而进行的工程过程。

2.生物反应器是生物工艺学的核心设备，其基本功能包括______、______、______和______。

3.发酵过程通常需要精确控制______、______、______和______等环境条件。

4.分离纯化是生物工艺过程中的关键步骤，常见的分离方法有______、______、______和______等。

5.基因工程的核心技术是______和______。

6.酶的活性受到______、______、______和______等因素的影响。

三、名词解释（每题3分，共12分。请给出每个名词的准确定义）

1.生物反应器（Bioreactor）

2.发酵工程（FermentationEngineering）

3.单克隆抗体（MonoclonalAntibody）

4.生物分离工程（DownstreamProcessing）

四、简答题（每题5分，共20分。请简要回答下列问题）

1.简述影响微生物生长的主要环境因素。

2.与传统化学合成相比，生物工艺学有哪些主要优势？

3.简述生物工艺过程开发的一般步骤。

4.简述过滤在生物分离工程中的作用及其主要类型。

五、计算题（每题7分，共14分。请列出计算步骤，得出最终结果）

1.某发酵罐体积为5000L，接种量为10%（体积分数），初始培养基底物浓度为20g/L。若发酵过程中底物消耗了60%，计算发酵结束时的底物浓度和罐内培养液体积。（假设无细胞生长，体积变化仅由底物消耗引起）

2.在一个搅拌式生物反应器中，进行某酶的动力学研究。当底物浓度为0.1mol/L时，测得酶的反应速率为50μmol/(mg·min)。根据Michaelis-Menten模型，若该酶的米氏常数（Km）为0.05mol/L，计算当底物浓度分别为0.01mol/L和0.5mol/L时，酶的反应速率分别是多少？

六、论述题（10分。请结合实例或原理，深入阐述下列问题）

试论述生物工艺过程放大过程中需要考虑的主要因素及其相互关系。

试卷答案

一、选择题

1.C

2.C

3.C

4.D

5.B

6.B

7.A

8.C

9.B

10.C

*解析思路：*

1.C选项化学合成路线的设计属于化学工程或有机