深度解析(2026)《SNT 5655.12-2023 商品化试剂盒检测方法 预包装食品致敏原免疫分析法 第12部分：开心果》与行业应用前瞻.pptxVIP

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一二三四五六七八九十;;;;;;：全球范围内，食物过敏发病率持续攀升，已成为严峻的公共卫生问题。预包装食品的复杂供应链使得无意带入的致敏原风险剧增。本标准作为国家推荐性标准，其发布是应对此趋势的主动作为，将开心果这一重要致敏原纳入标准化检测体系，为生产企业的原料控制、生产过程的交叉污染防范及终产品的合规性验证提供了统一、科学的技术依据，是从源头管理到终端监督全链条风险管控的战略升级体现。;“开心果过敏”的独特性与隐蔽性：解析其致敏蛋白的交叉反应性与低剂量触发风险;SN/T5655系列标准的体系化布局：为何第12部分“开心果”的推出标志着检测矩阵的关键闭环;标