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宴席设计职业技能培训考试题库.pdfVIP

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  • 2026-01-23 发布于河北
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宴席设计职业技能培训考试题库.pdf

    宴席设计职业技能培训考试题库（通用版）

    一、单选题

    套以

    1.在团队餐中，一桌10人为列，热菜通常安排几道

    A、2-3道

    5

    B、4-道

    、

    C8-10道

    D、10T1道

    答案：C

    2.制作团体套餐有何注意事项

    A、菜品中安排重口味，便于下饭

    只当

    B、安排地特色菜肴

    C、不用考虑客人的用餐标准和逗留天数

    范保

    D、规操作，证菜肴质量

    答

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