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研究报告

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核黄素与癌症的预防汇总

一、核黄素概述

1.核黄素的定义和性质

核黄素，也称为维生素B2，是一种水溶性维生素，属于维生素B族的一员。在生物化学中，核黄素是一种黄颜色的有机化合物，具有多种同分异构体，其中最常见的是核黄素（维生素B2）和核黄素5-磷酸（FAD），后者在生物体内发挥着重要的催化作用。核黄素在人体内主要以辅酶的形式存在，参与多种生物化学反应，如能量代谢、细胞信号传导、氧化还原反应等，对维持人体健康发挥着至关重要的作用。

核黄素的化学结构中包含一个异咯嗪环和一个核糖醇部分，这种独特的结构使其在生物体内具有多种生理功能。异咯嗪环是核黄素分子中