葡萄球菌中毒预防护理.pptx

演讲人：xxx20xx-04-18葡萄球菌中毒预防护理

目录CONTENTS葡萄球菌性食物中毒概述临床表现与诊断依据预防措施与建议护理评估与计划制定护理措施实施与监测健康教育与心理支持

01葡萄球菌性食物中毒概述

葡萄球菌性食物中毒是指进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的急性疾病。金黄色葡萄球菌在食物中大量繁殖并产生肠毒素，人摄入含有肠毒素的食物后，引起食物中毒。肠毒素对热稳定，加热煮沸30分钟仍可保持毒力，因此易导致中毒。定义发病机制定义与发病机制

污染源主要为金黄色葡萄球菌，该菌广泛存在于自然界中，如人、动物的皮肤、鼻腔、咽喉、肠道等处。食品种类引起葡萄菌性食物中毒的