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2025年学校食堂期末工作总结

2025年学年已接近尾声，学校食堂作为后勤保障的核心部门，始终坚守“安全第一、服务师生、营养健康”的工作宗旨，在学校领导的关心指导下，扎实推进各项工作，有效保障了全校师生的日常饮食需求。现将本学期食堂工作情况总结如下：

一、筑牢安全防线，守住饮食底线

食品安全是食堂工作的生命线，本学期我们始终将其放在首位，构建全流程安全管控体系。在食材采购环节，严格筛选资质齐全、信誉优良的供应商，建立长期合作档案，要求每批次食材均提供检验报告、检疫证明等凭证，坚决杜绝不合格食材入场。安排专人负责验收工作，逐一核查食材的新鲜度、保质期及数量，对变质、过期食材当场退回，从源头阻断安