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小学食品安全月调度会议纪要

一、小学食品安全月调度会议纪要

1.会议基本情况

1.1.1会议时间与地点

本次小学食品安全月调度会议于2023年10月26日上午9:00在市教育体育局三楼会议室举行，会议由市教育体育局食品安全办公室张主任主持，各小学食品安全负责人、食堂管理人员及相关工作人员共30余人参加了会议。

1.1.2会议参与人员

会议邀请到市市场监督管理局食品安全监管科李科长作为特邀嘉宾出席，各城区教育局分管食品安全工作的领导，以及市食品安全协会专家组成员也列席会议，确保会议的专业性和权威性。

1.1.3会议目的与议程

会议旨在全面部署小学食品安全月专项活动，明确各学校责任分工，强化食品安全监管力度，提高全体参会人员的食品安全意识和应急处置能力。会议议程包括政策解读、工作部署、案例分析及互动交流四个部分。

1.1.4会议主要成果

会议形成了《小学食品安全月专项活动实施方案》，明确了各阶段工作目标，并建立了食品安全联席会议制度，确保日常监管工作的有效衔接。

2.食品安全月活动方案解读

2.1活动主题与目标

2.1.1活动主题

本次食品安全月活动以“安全护航成长，健康守护未来”为主题，旨在通过系列宣传教育和监督排查，全面提升学校食品安全管理水平。

2.1.2活动目标

活动计划在一个月内完成对所有小学食堂的全面检查，普及食品安全知识，提高师生及家长的食品安全意识，确保不发生重大食品安全事故。

2.1.3活动时间安排

食品安全月活动自2023年10月26日启动，至11月25日结束，分为宣传动员、自查自纠、集中整治和总结评估四个阶段，每个阶段均有明确的时间节点和具体任务。

2.1.4活动预期成效

3.各学校责任分工

3.1食堂管理职责

3.1.1食堂日常管理规范

各学校需严格落实食堂日常管理制度，包括食材采购索证索票、储存管理、加工操作、餐具消毒等环节，确保所有操作符合食品安全标准。

3.1.2食品安全自查机制

建立食品安全自查台账，每日对食堂环境卫生、从业人员健康状况、食品留样等进行检查记录，发现问题及时整改并上报。

3.1.3应急处置预案

制定食品安全突发事件应急预案，明确报告流程、处置措施及人员分工，定期组织应急演练，提高应急处置能力。

3.1.4师生健康监测

加强对师生健康状况的监测，建立因病缺勤、呕吐腹泻等异常情况的日报制度，及时排查食品安全隐患。

3.2教育宣传职责

3.2.1食品安全知识普及

利用班会、校园广播、宣传栏等多种形式，向师生普及食品安全知识，提高自我保护意识。

3.2.2家长参与机制

3.2.3主题教育活动

组织食品安全主题班会、知识竞赛、手抄报比赛等活动，增强学生的食品安全认知和实践能力。

3.2.4宣传资料制作

各学校需制作食品安全宣传海报、手册等资料，确保宣传内容科学准确，形式生动活泼，易于学生理解和接受。

4.市级监管与支持措施

4.1监管部门职责

4.1.1定期专项检查

市市场监督管理局将联合教育体育局，对全市小学食堂开展为期一个月的专项检查，重点抽查食材采购、加工操作、环境卫生等环节。

4.1.2技术指导与培训

组织食品安全专家团队，为各学校食堂管理人员提供现场技术指导，开展食品安全操作规范的培训，提升专业管理水平。

4.1.3举报投诉机制

设立食品安全举报热线及网络平台，鼓励师生、家长和社会公众积极参与监督，对举报线索及时核查处理。

4.1.4违规处理措施

对检查中发现的问题，将依法依规进行处罚，并督促学校限期整改，对严重违规行为予以公开曝光，形成震慑作用。

4.2支持政策与资源

4.2.1经费保障

市教育体育局将安排专项经费，用于支持各学校食品安全月活动的开展，包括宣传资料印制、设备更新、培训费用等。

4.2.2资源共享平台

搭建食品安全资源共享平台，上传发布相关法规标准、培训课件、检查记录等资料，方便各学校查阅和学习。

4.2.3专家智库支持

组建食品安全专家智库，为各学校提供技术咨询和问题诊断服务，确保食品安全管理工作的科学性和专业性。

4.2.4联动协作机制

建立市、区、校三级联动协作机制，定期召开联席会议，交流工作经验，协调解决问题，形成监管合力。

5.案例分析与警示教育

5.1典型食品安全事件分析

5.1.1事件背景与经过

选取近年来国内发生的典型学校食品安全事件，详细分析事件发生的起因、过程及处置情况，总结经验教训。

5.1.2问题暴露与管理漏洞

重点剖析事件中暴露出的管理漏洞，如食材采购不规范、操作流程不合规、监管不到位等，提出改进建议。

5.1.3法律责任与处罚措施

明确事件中相关责任人的法律责任及行政处罚情况，强调依法依规处理的重要性，增强参会人员的法律意识。

5.1.4预防措施与改进方向

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