深度解析(2026)《GBT 41551-2022片猪肉激光灼刻标识码、印应用规范》宣贯培训.pptxVIP

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一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、一、前瞻布局与战略引领：深度剖析GB/T41551-2022在全球食品安全追溯体系升级浪潮中的核心价值与时代方位

（一）全球肉品追溯技术演进脉络与我国标准制定的历史性机遇窗口研判

全球范围内，肉类食品安全追溯体系正经历从“被动响应”到“主动防御”、从“分段管理”到“全程贯通”的深刻变革。早期追溯多依赖于纸质单据和简单的批次管理，信息链条脆弱且易断裂。随着射频识别（RFID）、二维码等技术的引入，追溯的颗粒度和效率有所提升，但成本、抗污耐久性等问题仍制约着大规模应用。GB/T41551-2022的出台，恰逢我国肉类产业转型升级、